Stellaria är en spontan ört mycket vanligt i ängar, fält och grönsaksgårdar. Låt oss lära känna det bättre och ta reda på vad stellariernas egenskaper och fördelar är.

Egenskaper och fördelar med stellaria

Stellaria är rik på vitaminer, i synnerhet vitamin C och vitaminer från grupp B. Det innehåller också mineraler som magnesium, kalium och natrium.

Stellaria är en uppfriskande, decongestant mat och verkar ha en antiinflammatorisk verkan både för internt bruk och för extern användning.

Moderna tinktur av stellaria används för att behandla reumatism och ledvärk, sjukdomar relaterade till matsmältning och för att främja intestinal transitering.

Intag av stellaria i form av en infusion verkar gynna diurese och eliminering av vätskor, vilket leder till en minskning av kroppsvikt: det är inte korrekt att säga att stjärnan gynnar viktminskning, eftersom det inte hjälper till att eliminera överskott av fett. Det kan dock vara användbart vid bekämpning av bevattning.

Externt kan stellaria användas i form av en kataplasma som reducerar löven till en massa med en murbruk. För extern användning används det traditionellt i hudirritationer, klåda och psoriasis.

Läs också 5 vilda örter att samla och laga >>

Stellaria, egenskaper hos växten

Stellaria är en årlig spontan ört som växer i ängar, fält, odlade mark och grönsaksgårdar.

Denna växt gillar fuktigheten och de fräscha platserna, därför växer den företrädesvis i skugga och skapar gräsbevuxna mattor med en ljus ljusgrön.

De stjärnblad är tillgängliga hela året eftersom de motstår även de hårda vintertemperaturerna.

På våren blommar stellaria med små och vita blommor bildade av fem kronblad som bildar en femtakts stjärna, som namnet härstammar från.

Innan blomman kan skördas, kan denna spontana växt skördas genom att välja platser långt ifrån trafik och så oförorenat som möjligt, där vegetationen inte kontinuerligt trampas.

Av stellaria samlas cimette och löv som kan ätas råa eller lättskalade.

Med tanke på innehållet i C-vitamin är det att föredra att konsumera denna ört i sallad, ensam eller tillsammans med andra örter eller förbereda färska juicer att dricka omedelbart.

Om du bestämmer dig för att laga stellariaen, koka den bara i vatten i några minuter. Matlagningsvattnet kan vara full som en uppfriskande infusion och användbar för att eliminera överskottsvätskor.

Läs också De ätbara vilda örterna >>