Fördelarna med ayurvedisk kost

Ayurveda ger mat en grundläggande betydelse i vård av kropp och ande. Maten vid basen av en ayurvedisk diet är ris, baljväxter och grönsaker, men den verkliga förmögenheten ligger i kryddorna. Dessa sitter faktiskt inte direkt ihop, men alltid enligt deras inneboende egenskaper, som kan vara matsmältningsförmåga, uppfriskande, desinfektionsmedel och terapeutiska.

Att mata kroppen med ayurvedisk mat är det viktigt att veta teorin om vitala energier vid basen. Varje varelse består av fem element, som är jord, vatten, eld, luft och eter, i olika kombinationer. Härifrån finns det tre konstitutionella eller dosha typer, som är Vata (övervägande av luft och eter), Pitta (eld och vatten) och Kapha (vatten och jord).

Beroende på vilken typ av dominerande energi som helst, tyder den ayurvediska kosten på mat och kryddor som syftar till balans. Den ayurvediska menyn kommer sålunda att försöka respektera varje persons behov, vilket påverkar balansen mellan de krafter som reglerar organismen genom smaken av intagade livsmedel.

Detta är en av fördelarna med ayurvedisk mat: Anpassning av menyn. Dieten kommer att sättas på ett sådant sätt att det passar individens konstitution.

Några regler för ayurvedisk diet

För att njuta av fördelarna med den ayurvediska kosten måste smaken av mat alltid beaktas. Smaken kan vara söt, sur, salt, kryddig, bitter eller sammandragande. Inte bara det. Andra egenskaper som maten klassificeras är tyngd, värme, om den är fet eller torr, om den är flytande eller fast och så vidare.

Det är också viktigt att överväga referenssäsong.

Mängden mat som äts är väsentlig. Enligt ayurveda måste endast en tredjedel av magen fyllas med mat, medan en tredjedel av magen är kvar för vatten och resterande tredjedel för luft. Att äta för mycket innebär bildandet av digestionstoxiner, så att maten börjar bli gift. Kroppen, för att eliminera detta gift, måste göra ansträngning och vi kommer att bli sjuk. Det är bäst att aldrig dricka vatten under måltiden.

Varje diet ger vissa fördelar. Vata diet bekämpar andnings- och cirkulationsproblem, bekämpar hud- och benproblem och läker folk med stark förstoppning.

Fördelarna med Pitta varierar från andningsförhållanden till gallblåsproblem. Denna typ av diet rekommenderas speciellt för dem som lider av diabetes och fetma.

Slutligen rekommenderas Kaphadieten för dem som lider av halsbränna, artrit, blodproblem, mage och svettkörtlar, liksom de som klagar över inflammation och speciella hjärtförhållanden.