Calamintha nepeta är det vetenskapliga namnet som ges till aromatisk ört, populärt kallad nepitella .

Calamintha är mycket lik den mint som den kommer ihåg formen och även lukten av dess löv kommer ihåg minkens doft men botaniskt är det inte en mint.

Men dess likhet har gett den det populära namnet på mynta .

Calamintha är en flerårig växt som växer på ett förgrenat sätt och har små ovala löv med serrated kant, dess blommor är rosa eller vita som blommar från juni till oktober.

Liksom sinnet hör också nepitella till familjen Labiatae och är en ört som älskar att växa spontant i de odödade delarna i Italien nära strömmar och fontäner där det finns vatten och ett våtmark .

Nepitella används av människan för helande ändamål sedan antiken och redan under medeltiden var det känt för sina matsmältnings-, tonic- och antispasmodiska egenskaper.

Egenskaper och fördelar

Calamintha är en aromatisk ört som innehåller i sina terpenblad och essentiella oljor såväl som andra aktiva ingredienser.

Mynten används huvudsakligen för dess matsmältningsegenskaper, i själva verket kan dess komponenter reglera matsmältningsfunktionen och även hela matsårets tarmkanal.

Förekomsten av fibrer hjälper också till att rensa tarmarna och förbättrar avföringens avföring, underlättar transitering och eliminering. Närvaron av eteriska oljor ger en desinfektions- och reningsverkan till mag-tarmsystemet.

Tack vare dessa eteriska oljor har vi dessutom en eupeptisk effekt som stimulerar produktionen av magsaft och salivjuice, vilket möjliggör en bättre matsmältningsprocess.

Mynten används också som en infusion att dricka i händelse av problem som flatulens, bukuppblåsthet och tarmgas. Dess karminativa egenskaper underlättar gasflödet, favoriserar leveransfunktionen och stärker även magen.

Nepitella används också för ansiktsrengöring och för att bekämpa akneproblemet . Bladen infunderas i vatten i minst 10 minuter och sedan rengörs och desinficeras med en bomullsplatta.

Att dricka sitt örtte hjälper också att avgifta och rengöra huden från insidan. Vid utjämningar och små skador på huden kan vi använda samma infusion för att rengöra och hjälpa till att läka eller vi kan också applicera färska blad direkt på sårområdet .

Slutligen har calamintha expectorant egenskaper som ger fördelar vid trängsel på grund av katarr i andningsorganen. I själva verket bidrar mintan till att minska slemmen och underlättar eliminering.

Åtgärden av eteriska oljor i calamintha är också aktiv som ett naturligt antibiotikum, varför det blir ett effektivt botemedel mot förkylningar, hostor, feber och andra andningssjukdomar.

Användningen av calamintha rekommenderas inte för gravida kvinnor, för dem som lider av takykardi och för dem med nervsystemet problem.

Använd i köket av nepitella

Calamintha används mycket för att smaka medelhavet rätter och är en typisk och traditionell ingrediens. Denna ört skördas färskt och används omedelbart eller torkas på liknande sätt som andra aromatiska örter som rosmarin och basilika.

I blandade sallader av grönsaker med tomater och grönsaker i säsong tillsätts det färskt som ett naturligt smakämne i kombination med kryddningen av salt och olivolja.

Dessutom läggs det till i tomatsåsen som tillagas med körsbärstomater och vitlök. Ett av de mest traditionella recepten är pastaen i trapanisk stil, där spaghetti eller rigatoni kryddat med en sås med körsbärstomater, vitlök och mintblad.

Slutligen används calamintha också för att ge smak åt huvudkurser av fisk, kött, svamp, men det går också bra med grönsaker som med kronärtskockor och fänkål.