Gurkmeja är ett rhizom som ofta används i matlagning och örtmedicin för dess arom, dess färg och dess fördelaktiga egenskaper. Gurkmejins intag anses vara säkert, men det finns några fall där gurkmeja ska undvikas : låt oss se vilka.

Curcuma, vad det är och vad det används för

Gurkmeja är rhizomet av Curcuma longa, en flerårig örtväxt som är indfödd till Indien och tillhör Zingiberaceae-familjen.

Gurkmeja rhizomen innehåller stärkelse, flavonoider, en essentiell olja och en blandning av ämnen som kallas curcuminoids, ansvarig för den gula färgen.

Gurkmeja används i köket som en matfärgning utan toxicitet och resistent mot pH-variationer och som aromatisk kryddor, ensam eller med andra kryddor: till exempel används den vid framställning av karry tillsammans med kummin, koriander, peppar och andra kryddor.

I örtmedicin används gurkmeja för sina många fördelaktiga effekter: gurkmeja har antiinflammatoriska, antioxidanta och immunostimulerande egenskaper, användbara vid kroniska inflammatoriska och degenerativa sjukdomar.

Gurkmeja (som bekräftad i en ny forskning som publicerats i Naturen) är också indicerad för behandling av gastrointestinala, lever och gallvägar , eftersom det kan öka produktionen och gallflödet och för dess karminativa och antispasmodiska egenskaper intestinal.

När för att undvika gurkmeja

Gurkmeja är ett medel som används under lång tid både för mat och för terapeutiska ändamål och användningen anses vara säker. Gurkmeja har inga signifikanta biverkningar, men bör undvikas i vissa speciella situationer.

Användningen av gurkmeja är till exempel att undvikas vid överkänslighet eller allergier mot en eller flera komponenter; Dessutom bör gurkmeja undvikas i händelse av obstruktion av gallvägen, med tanke på åtgärderna vid produktion och gallflöde. Vid gallstenar bör gurkmeja användas under medicinsk övervakning.

Under graviditet och amning är det tillåtet att använda tillfällig gurkmeja vid utfodring men det är inte rekommenderat att ta gurkmeja i form av extrakt.

När det gäller interaktioner är det möjligt att intag av gurkmeja stör hypoglykemiska läkemedel, därför är det lämpligt att rådgöra med din läkare om du samtidigt tar denna typ av medicinering.

Slutligen rekommenderas användningen av gurkmeja i form av örtte inte eftersom dess aktiva beståndsdelar inte är mycket lösliga i vatten.