Vill du förbereda en helt naturlig, fruktrik sorbet ? Vi erbjuder dig tre enkla och 100% naturliga recept.

> Citronsorbet, med eller utan sorbetmakare;

> Exotisk mangosorbet, utan sorbetmakare

> Blueberry sorbet, med sorbetmakaren.

Citronsorbet

Citronsorbet är en klassiker . Det är sorbetens högsta kvalitet. Uppfriskande, uppfriskande och mycket lätt att förbereda. Ett riktigt måste för sommaren.

Ingredienser för 6 portioner:

> 250 g citronsaft;

> skallen i en obehandlad citron

> 350 g vatten;

> 150 g socker.

beredning

Häll sockret och vattnet i en kastrull. Smält sockret helt över en mycket låg värme, rör om ständigt, i ca 5 minuter. Låt sirapen svalna, tillsätt den klämda och filtrerade citronsaften, tillsätt citronskallen och blanda med en visp eller träskopa.

Låt blandningen svalna väl och placera den i kylskåp i en timme . Använd sorbetmaskinen, häll blandningen och låt den springa i ca 30/35 minuter. Häll i glasögon och konsumera just nu.

Du kan få anständiga resultat även utan en sorbetmakare . Placera blandningen i en skål och placera i kylskåpet i minst sex timmar, omrör varannan 30 minuter för att få rätt konsistens. Mer än en sorbet kommer det att vara en granita, men smaken kommer dock att vara väldigt trevlig och framförallt blir det en naturlig och färsk efterrätt.

Exotisk mangosorbet

Mango sorbet har en mycket exotisk och frisk smak . Och med detta recept behöver du inte sorbetmakaren!

Ingredienser för 4 portioner

> 500 g mogen mango massa, skuren i kuber;

> 100 g rörsocker;

> saften av en halv kalk

> 200 g is, i bitar inte för stor;

> naturligt kallt vatten.

beredning

Sätt mango kuberna i frysen natten innan . Vid tidpunkten för beredningen, ta bort frukten från frysen och låt den sitta i några minuter vid rumstemperatur.

Under tiden pulverisera brunt socker i en kraftig mixer eller mixer . Tillsätt frukt, limejuice, is och 50 gram vatten. Slå på mixern och låt den springa i ca 5 minuter. Om du vill ha en ljusare konsistens eller om mixern kämpar och under stress, lägg till mer kallt vatten till smak. Servera mango sorbet omedelbart.

En alternativ idé är att förbereda en sorbet, med samma förfarande, att kombinera mango med persikor; använd i detta fall 250 g mango massa och 250 g persika massa, frysa frukten i två separata påsar .

Blueberry sorbet

Ingredienser för 4 portioner:

> 600 g blåbär;

> saft av en citron

> 100 g socker;

> 300 ml vatten.

beredning

Tvätta blåbär och häll över den filtrerade citronsaften. Förbered en sirap genom att lösa sockret i vattnet över en mycket långsam värme i ca 5 minuter. Blanda blåbär, tillsätt dem till sirap och laga, över en mycket långsam värme, i några minuter, ständigt rör om.

Låt blandningen svalna först vid rumstemperatur och sedan i kylskåp . När det är väldigt kallt, sätt på sorbetmaskinen och låt den springa i ca 30/35 minuter före servering.