Okra, egenskaper och fördelar

Okra är en malvacea . Dess frukter är kända av olika namn: okra eller ocker, bindhi, okra eller damfinger.

Det är en växt som används ofta i indisk mat och är infödd till Afrika.

Okra-frukten liknar den hos en liten peppar och liknar den i vår friggitelli. Inuti finns frön och en gelatinös substans.

Okraen är liten känd i vårt land, men det finns också en liten produktion i Italien, särskilt på Sicilien där gynnsamma klimatförhållanden underlättar odlingen.

För att köpa den måste du gå huvudsakligen till affärer eller till marknader som säljer etniska livsmedel .

Egenskaper och fördelar med okra

Om formen liknar den hos en liten peppar, är smaken mer lik den som sparrisen. H till en delikat smak som lämpar sig för många preparat ; Den gelatinösa substansen innehåller däremot det en perfekt ingrediens för att göra sopporna mer krämiga och flöjtiga och förtjocka såserna.

Vilka är dess huvudegenskaper?

> Okraen är låg i kalorier och är mycket rik på vatten, 100 g okra innehåller drygt 30 kalorier.

> Innehåller en bra mängd vitamin A, B-vitaminer, vitamin C, vitamin E och vitamin K ;

> Det är ganska rikt på mineraler ; innehåller kalcium, natrium, selen, järn, zink, mangan, koppar, kalium och magnesium;

> Det är en utmärkt källa till dietfibrer ;

> Innehåller flavonoider och andra antioxidanter .

Okraen är användbar för ...

> De gravida kvinnornas diet, framför allt tack vare det goda innehållet i folsyra.

> bibehålla kroppsvikt i normen eller gå ner i vikt

> bekämpa högt kolesterol och högt blodsocker, särskilt tack vare det gelatinösa ämnet inuti som innehåller ett mucilage som är användbart för att kontrollera absorptionen av kolesterol och blodsocker . Okra vatten anses vara en naturlig lösning för att sänka blodsockret.

> förbättra återhämtningstider vid utmattning och svaghet

> främja andningsskydd. Avkolningen av okrafrön anses vara en naturlig lösning mot luftvägsinfektioner ;

> motverka aktiviteten av fria radikaler;

> stimulera immunförsvaret

> skydda njurarnas hälsa. Enligt vissa studier ger okra fördelar som hjälper till att förebygga och bekämpa njursjukdomar.

> motverkar förstoppning och främjar intestinal regelbundenhet.