Hur man gör sushi veg
Japansk kultur är mycket speciell, även i köket. Råvaror, alger, produkter som ofta undviker vår kunskap. Men om du upptäcker japanska smaker, då är det osannolikt att ge upp. Lusten till japanska köket återkommer till gommen periodiskt! Men hur gör du om du är vegetarian eller vegetarian? Oroa dig inte, chansen att smaka på rätter med en otvetydlig smak är det! Japansk mat är inte bara rå fisk. Låt oss ta reda på hur man gör en imponerande vegsushi !
Vi förbereder alla ingredienser
Det kan tyckas vara en svår maträtt, i stället är det enkelt att göra och är utmärkt för hälsan, det är praktiskt taget en maträtt som följer dikterna av diet och vegansk mat, fettfri . Här är de grundläggande ingredienserna för omkring tolv hosomaki.
2 ark nori-tang
200 gram sushi ris, som Gohan ris
en gurka
en mogen avokado
ett paket med naturlig tofu
5 matskedar risvinäger eller äppeläger
1 nypa salt
en nypa socker
Ris först ...
Sätt riset i en metallfri skål, fyll den med kallt vatten och blanda snabbt med en hand. På detta sätt tvättas riset och tar bort överskott av stärkelse. Krossa sedan riset med handflatan så att riskornen gnuggar ihop. Töm vattnet och upprepa operationen två eller tre gånger tills vattnet är klart. Töm nu riset helt och låt det tömma i ungefär en timme. Lägg det i en kastrull med samma mängd vatten (drygt 1 liter per 1 kg), täck behållaren, lägg den på hög värme och koka upp den: koka i 3 eller 4 minuter, se till att den inte överflödar och sena värmen till minst och koka i ytterligare 15 minuter eller för den tid som anges på rutan. Under tiden förbereda såsen genom att blanda ättika, salt och socker tillsammans . Efter 20 minuter från slutet av matningen ris, överför den till en stor skål, inte alltid av stål, häll dressingen och blanda försiktigt.
Fortsätt sedan rulla hosomaki veggen
Skala och rengör gurka och avokado, skär dem i tjocka skivor, såväl som tofu. Ta ett ark av nori-tang och skär det i halva. Ordna nori tang på en bambu matta bas. Ta en fin handfull ris, placera den på tånget utan att täcka det helt, det måste förbli ett ledigt utrymme. Sätt bitarna av gurka eller avokado eller tofu i mitten, enligt smak. Rulla tangen försiktigt utan att trycka för mycket. Ta en kniv, fukt den något och skär rullen i hälften. Ta de två halvorna sida vid sida och skär de två sektionerna i tre delar. Du får då 6 maki. Repetera med det andra tangbladet på samma sätt. Tänk på att oshomaki måste vara en cylindrisk köttbull, med nori algen på utsidan, två centimeter hög och två bred . Säsong med sojasås, sesam, wasabi och ingefära. Bra veg sushi!
