Forskning om näring och hur det påverkar vår hälsa sker i en svimlande takt. I bokhandlar och på internet är det lätt att hitta texter av alla slag, från de mest specialiserade och vetenskapliga till de enklaste och överkomliga.
Med varje ny forskning läggs nya dieter med ett alltmer konstigt namn och mer exotiska ingredienser som en följd.
Varje mat har sina fördelar och nackdelar . Den kvantitet och kvantitet som konsumeras påverkar direkt fysiskt välbefinnande, även på kort sikt. Supermat har alltid pratats och varje säsong har sin egen nya supermat.
Så hur hanterar du all information som cirkulerar och alla supermat som de rekommenderar? Lätt: Bara lita på enkelhet.
Supermat
Vi har alla försökt, förr eller senare, att förbättra vår kost. Vi har dokumenterat och vi har letat efter den speciella maten som bör garantera oss att lösa vårt speciella problem, vare sig det är övervikt eller förstoppning, dålig matsmältning eller dåligt humör.
För varje sjukdom finns en mat som rekommenderas som ett botemedel, och mestadels vet vi inte ens att det kan existera eller vara ätbart.
Vissa undersökningar gör att vi kan närma oss okända eller undervärderade livsmedel tills nu, medan andra bekräftar vad som redan var känt. Men alla är överens om behovet av att bekämpa effekterna av tid och en obalanserad livsstil.
Och vad tar det för att uppnå detta mål? Här är de 3 superfoods som är lätta att hitta och lätt att använda för att lyckas.
3 super mat att aldrig missa på ditt bord
gurkmeja
Gurkmeja har varit väldigt fashionabla på senare tid. Bland stadsliga legender och mer ackrediterade vetenskapliga studier är det svårt att hantera. Så varför, med tanke på bristen på biverkningar, helt enkelt inte prova det?
Gurkmeja som används som krydda består av det gula pulvret som erhålls från krossningen av plantans rötter från vilken den tar sitt namn. Det är en av ingredienserna i curry, en blandning av kryddor som används i orientalisk mat.
Den kan lätt hittas i alla livsmedelsbutiker och stormarknader i form av pulver, och ibland till och med som en frisk rot . Den kan läggas till vilken skål som helst, söt eller salig, och den kan användas ensam i sojamjölk för att skapa guldmjölk. Sprinklade på bakade grönsaker, på sauterade, på ångade, i soppor och i kalla spannmålssallader, tillsammans med andra kryddor i stället för salt, i såser, i kakor.
Gurkmeja har en diskret smak som anpassar sig till alla preparat. Dess höga antiinflammatoriska kraft och dess förmåga att påverka blodkolesterolkoncentrationen gör det till en mat som kan motverka cellulär åldrande och skada på grund av oxidativ stress .
Linfrön och linfröolja
Kommer du ihåg när de som barn, som tillägg och tonik, hotade att ge oss torskleverolja?
Huvudegenskapen för torskleverolja är den stora koncentrationen av omega 3 alfa linolsyra.
Omega 3 , som gurkmeja, är kraftfulla antiinflammatoriska medel som kan motverka degenerativa processer som påverkar det kardiovaskulära och kognitiva systemet .
På marknaden, istället för leverolja, finns både hela linfrön och linolja. Att använda dem i köket är enkelt, du behöver bara alltid ha en matleverans hemma. Linfröna måste smulas innan de konsumeras, eftersom skalen inte smälts och därför inte näringsämnena är assimilerade och kan läggas till sallader, bröd, puddingar och bakade efterrätter.
Oljan bör användas endast rå, eftersom matlagning ändrar dess egenskaper och smak, det läggs till sallader eller vid marinering av vegetabiliska ostar, eller ens ensam som ett kosttillskott, precis som det en gång var gjort med leverolja av torsk, tar en matsked om dagen.
Omega 3 i linolja
Grönt te
Det finns många sorter av grönt te, nu också tillgängligt i Italien. Att hantera alla typer av er är svårt, men inte omöjligt.
Det finns enkla och grundläggande indikationer för att få det bästa från alla typer av grönt te: kontrollera att ursprunget är organiskt ; Välj inte den kemiskt dekanterade, eftersom den genomgår bearbetningsprocesser som förändrar dess egenskaper: Om koffein inte tolereras, använd bara påsar istället för löv och fördjupa dem i högst tre sekunder i kokande vatten som sedan kastas bort innan du placerar dem i infusion i vattnet som vi kommer att dricka istället lämna i minst 5 minuter och inte mer än 7. Grönt te kan vara berusat kallt eller varmt, men var försiktig eftersom vissa sorter av dig ändrar smak med temperaturförändringar.
Du kan dricka när som helst på dagen istället för vatten eller juice, strikt utan socker eller mjölk, värmer på vintern och släcker din törst på sommaren, tar upp lite utrymme, är billigt och lätt att förbereda.
Te reglerar procentandelen kolesterol i blodet, balanserar blodtrycket, stimulerar diuret och renar kroppen.
