Gurkmeja är en växt av Zingiberaceae-familjen och är infödd till Fjärran Östern: Indien, Sri Lanka, Filippinerna och Vietnam. Gurkmeja är känd som ett krydda i köket och som ett orangefärgat pigment för att färga tyger eller att rita.
Det har också flera helande egenskaper: gurkmeja är en exceptionell antiinflammatorisk och har ansetts vara en av de bästa naturliga produkterna i de östra länderna sedan antiken.
Denna växt är mycket uppskattad och indikeras att den hålls hemma både för sina egenskaper och för att den är väldigt vacker i sin blomning från en prydnadssynpunkt: dess prydliga blommor ger av en delikat och doftande doft och förblir från våren till sensommaren.
Naturligtvis är det idealiska klimatet för odling av gurkmeja det tropiska, men det kan odlas i Italien med utmärkta resultat om vi följer några enkla tips.
Var att växa gurkmeja
Det bästa sättet att växa gurkmeja är att sätta det i en krukväxel och hålla den inomhus under den kalla årstiden, medan den på sommaren kan placeras utanför.
Vasen måste ha ganska stora dimensioner eftersom det är en växt som utvecklar både inuti vasen exakt på grund av sin rhizom och i höjd med risk för faller om en stark vind uppstår.
Det bästa stället för att utsätta gurkmeja är i solen och det älskar också att vara i ett varmt och mycket fuktigt område, liksom det typiska habitatet för tropiska markar. dess idealiska temperatur är i själva verket mellan 20 och 35 grader, samma som ursprungsområdena för denna växt.
Om temperaturen sjunker under 12 ° C är det nödvändigt att skydda den och ta den hemifrån från kylan som annars skulle orsaka att den dör.
Jord och repotting av gurkmeja
Marken för odling av gurkmeja är en rik men väldränerad jord eftersom den fruktar vattenstagnation. På sommaren behöver det riklig vattning, men på hösten och vintern blir det mycket mindre nödvändigt.
En hemlighet är alltid att låta jorden torka mellan en vattning och en annan för att undvika risken för rutt och sjukdomar vid rötterna.
Den universella marken kommer att vara bra och vartannat 2 eller 3 år är det nödvändigt att repetera växterna och förnya jorden . Vissa trädgårdsmästare rekommenderar gurkmeja för att lägga till lite sur jord för att hjälpa tillväxten.
Egenskaper och användning av gurkmejsmattinktur
Hur man får gurkmeja
Om du vill växa gurkmeja måste du hitta en rhizom av denna växt och gryta den som vi beskrivit ovan. Den rhizom eller vanligtvis kallad gurkmeja rot finns i ekologiskt odlade butiker som säljer färska kryddor som ingefära.
Eller om du inte kan hitta en ny rhizom kan du fråga en välskött plantskola som säljer dig en redan odlad gurkmeja växt eftersom den hålls av specialiserade plantskolor för sin magnifika blomning.
Samling och användning av gurkmeja
På hösten börjar blomningen av gurkmeja stoppa och bladen börjar bli gula, på så sätt växer växten i sin vinterliga vegetativa vila och vaknar sedan med nya skott på våren.
Det rätta ögonblicket för att samla rhizomen är så snart de nya skotten bildas och sedan mot våren ; bara extrahera rhizomet och dela växten från de nya skotten som kommer att bilda nya växter lika med gurkmejens moderplantor.
Rizomet på botanisk nivå är den modifierade stammen av växten, medan de sanna rötterna är de som kommer ut ur den; sedan klippa rhizomen kommer vi fortfarande att ha växtens tillväxt.
När rhizomen har extraherats måste den rengöras och tvättas under rinnande vatten innan det torkas i minst en månad .
Torkningsmiljön måste vara i mörkret och väl ventilerad med en stabil och torr temperatur. När vattnet har kommit ut ur rhizomen kommer du att ha en optimal torkning och vi kan hugga eller pulverisera gurkmeja i den elektriska mixern eller i en murbruk.
Den kan förvaras i slutna behållare, bort från ljus och temperaturförändringar . Dess varaktighet kommer att vara minst ett år och kom ihåg att alltid skriva en etikett som anger produktens namn och beredningsdatum.
