Istickan, ett oumbärligt sommarlopp. Att göra det hemma är väldigt enkelt. Tre popsicle recept med säsongsbetonad frukt, ett utmärkt och hälsosammare alternativ till kommersiella islollar, för barn och vuxna.
> Ferska popsicles med bitar av frukt;
> Layered popsicles, med vattenmelon, kiwi och yoghurt;
> Melon popsicles.
Persika popsicles med bitar av frukt
Ingredienser för 8 popsiklar
> 300 g mogen gul persikmassa
> 20 g citronsaft;
> 250 g vatten;
> 50 gram granulärt socker;
> En persikosnöt soda.
beredning
Smält sockret i vattnet, koka upp och låt det koka i tre eller fyra minuter. Låt svalna väl. Skär en persiksmut i tunna kilar, utan att avlägsna skalen .
Blanda persikapulpan med citronsaften och lägg den till vattnet med sockret. Blanda blandningen och häll den i formen och lägg till en eller två tunna skivor nektariner. Sätt i frysen i minst 8 timmar.
Vissa barn tycker inte om att hitta frukt i islubben. I det här fallet kan valnötfackaskivorna naturligtvis utelämnas .
Layered popsicles, med vattenmelon, kiwi och yoghurt
Ingredienser för 6 popsiklar
> 200 gram mogen vattenmelonmassa utan frön;
> en kiwi;
> en burk vanilj yoghurt;
> 4 matskedar vatten
> en citron
> en sked full av mörka chokladflisar.
beredning
Rengör vattenmelonen och skär den i bitar, häll saften av en halv citron och tre matskedar vatten och blanda. Lägg till några droppar mörk choklad. Fyll islamsformen i ungefär tre fjärdedelar och sätt i frysen.
Efter 15/20 minuter avlägsna gjutformarna från frysen och tillsätt en matsked vanilj yoghurt till varje form . Återgå till frysen i 5/7 minuter. Blandningen måste fastna, så att du kan skapa tre distinkta tillstånd, men det får inte frysa helt, annars kan du inte sätta in tandpetare.
Ta en stor och mogen kiwi, rengör den, skär den i bitar, häll saften av en halv citron, en matsked vatten och blanda. Kiwi är lite hård, speciellt om du lägger till citronsaft, så, om du vill, kan du i detta skede lägga 15 gram socker i blandningen, vilket gör att det tidigare löser upp i vatten och citron.
Ta bort popsiclesna från frysen, bild det sista lagret med kiwi, placera tandpetare och håll i frysen i minst 8 timmar.
Kiwi är inte i säsong, på sommaren. Om du bara vill använda sommarfrukt kan du göra ett apelsinlager i stället för grönt, t.ex. med persika eller melon. Eller om du vill behålla den gröna kan du använda en hemlagad mintsirap .
Melon popsicles
Ingredienser för 8 popsiklar
> 400 g melonmassa;
> 100 g vatten;
> 50 g granulärt socker;
> en organisk citron.
beredning
Förbered en sirap genom att smälta sockret i vattnet över värmen, tillsätt en fin bit citronskal till pannan, var försiktig med att ta bort den vita delen, som är bitter.
Koka upp och koka i tre eller fyra minuter. När vätskan är helt kall häll citronsaften . Blanda melonen, som tidigare rengjorts och skärs i kuber, tillsätt vätskan och blanda blandningen väl.
Häll i popsicle mögel och lämna i frysen i minst 8 timmar .
Några anteckningar
> Antalet istappar som anges i recepten är vägledande eftersom det finns en variabel på grund av formarnas storlek.
> Fruktens vikt refererar till nettot av massan, efter att ha exkluderat skal, hasselnöt och annat avfall.
> Den som inte har formarna för islollar kan använda små glas papper, med en träpinne inuti eller alternativt en tesked.
> För att ta bort popsikelen från formen, fördunka den i kokande vatten i några sekunder .
> Uppmärksamhet på rengöring av formarna mellan en användning och en annan. Tvätta alltid dem mycket bra, till exempel med en lösning av vatten och bikarbonat och / eller citronsaft.
