Planera en balanserad vegetarisk kost

Steget som tas när man väljer att bli vegetarian är mycket viktigt. Sedan de första måltiderna som gjorts genom att ge upp kött och fisk är det viktigt att gå och fylla "tomrummet" kvar av dessa livsmedel med andra som passar våra behov.

Varje självrättslig balanserad vegetarisk kost studeras på personen och tenderar att undvika skadliga brister för kroppen.

För detta ändamål är det mycket användbart att fråga om egenskaperna hos de vegetariska livsmedel som inte ens har beaktats, som olika frön, sojaderivat, baljväxter, grönsaker, vilda växter och spannmål, för att komponera och ta en hälsosam och balanserad vegetarisk kost.

I detta syfte är läsningar och böcker om vegetarianism ofta användbara, men även webbplatser och bloggar som kan prata om vad det verkligen betyder att vara vegetarian .

En balanserad vegetarisk kost: vad ska man kontrollera?

Det är nu känt att en välbalanserad vegetarisk kost ger kroppen livslängd, balans och hälsa. Frågan som uppkommer är, när vi blir vegetarianer, hur förstår vi om vi matar ordentligt?

Först och främst är det viktigt att ha blodprov som alltid kontrollerar kroppens värden, minst en gång om året. Ibland händer det att vi ser brister, särskilt i de tidiga dagarna när vi följer en vegetarisk kost, särskilt när det gäller vitamin B12 .

Ingen rädsla. För att planera en balanserad vegetarisk kost kan du ta tillskott baserat på kobolamin, eller cyanokobalamin, sant vitamin B12, under en viss period. Då lär vår kropp sig själv att reglera sig själv. Allvarliga fall av vitamin B12-brist är mycket sällsynta, även på långsiktiga veganer.

En balanserad vegetarisk kost: vad förväntar du dig?

Om man antar den vegetariska kosten över en vecka, måste man balansera proteiner, kolhydrater, vitaminer (särskilt vitamin B12 och vitamin C) och mineraler (järn) för att balansera .

Förutom att frukter och grönsaker tas dagligen är det viktigt att överväga och aldrig missa: en daglig dos av fröer och nötter (valnötter, mandlar, pistaschmandlar, pinjenötter, jordnötter) dagligen av växt- eller djurmjölk (getmjölk eller ko), yoghurt, ungefär tre gånger i veckan soja och derivat (seitan, tofu, tempeh), baljväxter och spannmål, helst hela, varje dag, en eller två gånger i veckan ägg, två eller tre gånger osten .

Det är viktigt att aldrig sakna spannmål i form av flingor på morgonen, bättre om det kompletteras med vitamin B12. Honung och bryggerjäst är också utmärkta källor till viktiga näringsämnen.