Vad är vitamin B12
B12 är ett vitamin som även kallas kobolamin, eftersom det i sammansättningen finns en koboltatom.
Det är ett vattenlösligt vitamin, som därför lätt kan lösas upp i vatten. Det rekommenderas att man dricker grönsakens kokvatten för att öka intaget av vattenlösliga vitaminer och mineralsalter.
För vår kropps välbefinnande har ett dagligt krav på 2 eller 3 mcg B12 uppskattats , vilket vi kan ta med mat eller vitamin B12-tillskott.
Mat rik på vitamin B12 är ingångar, såsom lever och njure, skaldjur och fisk, särskilt ostron och sill. Ägg och alger, speciellt spirulina alger, har också en bra mängd B12. Vissa sojabaserade produkter eller 100% vegetabiliska produkter, säljs speciellt för dem som har valt en vegansk kost, har ett B12-tillägg.
Vad är vitamin B12 för?
Detta vitamin är viktigt för tillväxt och mognad av röda blodkroppar . Vitamin B12 och folsyra, tillsammans med andra vitaminer, verkar också i syntesen av DNA och RNA .
Vitamin B12 är också inblandat i bildandet av vita blodkroppar, som är våra försvarare mot yttre attacker av virus och bakterier, vilket bidrar till immunförsvarets hälsa.
Nervsystemet behöver också B12 för skapandet av myelinskeden som omger våra nerver. Detta vitamin är också viktigt för syntesen av neurotransmittorer och har analgetiska egenskaper, liksom antidepressiva medel och antiallergika.
Slutligen är det involverat i homocysteinens metabolism och tjänar sålunda till att hålla de cirkulerande nivåerna av kolesterol i balans, motverkar dess insättning längs blodkärlen.
Utvärdera vitamin B12-värden
För att ta reda på hur mycket vitamin B12 finns i vår kropp kan vi använda blodprov eller hårprov .
I laboratorieanalys kan vi utvärdera förekomsten av cirkulerande B12, av absorberad B12 och av B12 som används. Vissa tester utvärderar istället mängden homocystein och folsyra, som är direkt relaterade till vitamin B12.
En normal nivå ligger mellan 100 och 600 pmol / L och mellan 130 och 800 ng / L.
Lågt vitamin B12
Vitamin B12-brist i kroppen kan bero på många orsaker: de viktigaste är dålig kostintag och svårighetsgrad vid absorption.
Dieter som inte medför konsumtion av animaliska derivat, som vegan, verkar ha större risk för vitamin B12-brist. Det är sant att detta också är möjligt med en allätande kost, främst beroende på dysfunktioner, malabsorption eller andra faktorer.
Faktum är att bristen på ett glykoprotein som magen ska producera bara för att absorbera B12 är allt vanligare. Dessutom minskar denna inneboende faktor med ålder, vilket utlöser vitaminbrister.
De vanligaste symptomen på vitamin B12-brist är:
> extrem trötthet, svaghet och låg energi;
> anemi, mer eller mindre stark;
> hjärtklappningar;
> illamående och kräkningar
> svår uppslutning
> förstoppning och förstoppning
> tarmgaser;
> Crohns sjukdom;
> brist på aptit
> problem i nervsystemet, till exempel yrsel och minnesförlust
> humörstörningar och ångest.
Hög vitamin B12
Vitamin B12 kan också vara överflödigt i vår kropp, även om detta är en mycket sällsynt situation. I det här fallet kommer vi att ha mildare problem, som akne, men också allvarligare sådana, som störningar i njurarna eller vissa störningar i nervsystemet .
Generellt är symtom på hög vitamin B12 tremor, humörsvängningar, sömnlöshet, svullnad, tillstånd av ångest och nervositet . Andra möjliga manifestationer är allergiska reaktioner, hjärtfrekvens eller andningssvårigheter . Även mag-tarmkanalen kan visa dysfunktioner, såsom diarré och inflammation.
Ibland kan laboratorietest rapportera om stora mängder vitamin B12, som dock har en inaktiv kemisk struktur som inte behandlas av kroppen . Detta händer exempelvis när alger konsumeras.
För att lära oss mer om huruvida B12 i blodet är aktivt, kommer vi också att behöva utvärdera hur kroppen har använt den och läsa homocysteinanalysen . Om värdena av vitamin B12 är höga men folsyrasvärdena är normala och homocystein är i jämvikt är det troligt att vitamin B12 är i en inaktiv form.
Slutligen är höga B12-nivåer också vanliga vid diabetes , besvär, njure och leverproblem.
Foto: Viktor Gladkov / 123rf.com
