Vi skulle aldrig sluta äta frukt och grönsaker i juli! Färskt och saftigt, det fortsätter att ge kroppen hydrering och färgerna som behövs för att bära en hälsosam och balanserad diet. Massor av vatten och många vitaminer, som kroppen börjar lagra redan för de första förkylningarna.
Mycket användbart för avgiftning och renande dieter, sommarens frukt och grönsaker är en grundläggande ingrediens för utmärkta platta magecentrifuger, fruktsallader eller sallader och läckra enkla rätter.
Vad finns i julkorgan?
Bland juligrönsakerna finns: vitlök, rödbetor, basilika, betor, morötter, gurkor, lök, vårlök, bönor, gröna bönor, bönor, nya potatisar, paprika, ärtor, tomater, rädisor, raket, grönsaker, auberginer och courgetter.
Och ändå courgetteblommor, skärande sallader, nässlor, nya potatisar .
I stället för de säsongsbetonade frukterna som finns i juli hittar vi: aprikoser, surkörsbär och körsbär, vattenmeloner och meloner, både gula och apelsin, jordgubbar, blåbär, mullbär, medlar, päron, plommon, persikor av alla slag, persikor, tobak, persika valnöt, hallon, vinbär, plommon, krusbär. Även de första fikon börjar kika ut.
Topp grönsak av juli: hur man äter auberginer
Här är kungen bland grönsakerna
Det ursprungliga namnet kommer från sitt hemland: på Aztec-språket kallades det "Tomat", en term som senare omvandlades till "Tomat" på europeiska språk. Tomaten. I juli är han den ostridiga kungen i trädgården.
Ordet tomat kommer från Frankrike, Pomme d'Or, där det till och med tillskrives afrodisiakologiska egenskaper. När frukten börjar färgas i fantastiska röda nyanser börjar bladet ha den omisskännliga doften som markerar sommarens höjd.
Insalataro, nötkött hjärta, körsbär, pachino, San Marzano, florentinsk ribbad, tomat är en god mat för varje tillfälle, så mycket att det blir bordets kung. I sallad, kryddat med färsk krossad vitlök, basilika och balsamvinäger, gjordes bara stekpaja med pasta, fylld med ris smaksatt med kanel; och fortfarande huvudpersonen i tomatsoppa, bruschetta och panzanelle blir det ett måste bland färska mozzarella-, couscous- och spannmålssallader.
Rik på vattenlösliga vitaminer, som vitamin C, vitamin A och B-vitaminer, är dess huvudsakliga ingrediens vatten. Kalorifri, tomaten har ett bra mineralinnehåll, inklusive kalium, järn, kalcium, zink, fosfor och selen, det är törstlösning och avgiftning.
Och lite röd även i frukt
Vattenmelon är drottningen i stället för juli frukt . Frisk, törstlösning, rik på vatten, vattenmeloner med rött kött kan överstiga tomater med avseende på innehållet av lykopen, ämnet som ger dem sin karakteristiska färg.
Mer än 90% vatten och mindre än 10% socker, dessa procentandelar gör vattenmelon till en anmärkningsvärd fuktgivande frukt , dyrbar på varma sommardagar, eftersom det inte bara uppdaterar utan också skyddar huden mot riskerna förknippade med en överdriven exponering för UV-strålar . Vattenmelon, enligt ny forskning, skulle också vara ett naturligt läkemedel för hjärtat: det skyddar mot sjukdomar, bekämpar högt blodtryck och minskar nivåerna av dåligt kolesterol.
Vattenmelon är också en energisk frukt. Tack vare innehållet av vitamin B6 och magnesium, tillhandahålls cellerna en verklig ökning av energi och välbefinnande.
