Hasselnötter är kända för att vara bra i något recept : de gör en kakao grädde utsökt, en tårta är bättre och en choklad mer krispig.

De ger "bra" fetter och E-vitamin, förutom ... många kalorier, tyvärr för dem på en diet. Detta är nu känt.

Men kanske inte alla vet ännu en produkt som kan erhållas från hasselnötter eller en hasselnötsdryck eller "mjölk".

Rik på smak och lämplig för vegansk mat, det blir en trevlig upptäckt för alla. Den enda kontraindikationen, om än uppenbar: förbrukar inte vid allergi mot hasselnötter.

Hasselnöt "mjölk", egendom

Hasselnötternas "mjölk" är vegetabilisk dryck som framställs utgående från hasselnötternas frukt ( Corylus avellana L. ), en växt av familjen Betulaceae.

Här är de genomsnittliga näringsegenskaperna hos en hasselnötsdrink sötad med agavesirap, per 100 ml:

> Kcalorie: 47 kcal;

> Mättade fetter: 0, 2 g;

> Enomättade fetter: 2, 5 g;

> Fleromättade fetter: 0, 5 g;

> Kolhydrater: 3, 6 g;

> Fibrer: 0, 5 g;

> Proteiner: 0, 7 g;

> Salt: 0, 1 g;

> Laktos: 0 g;

> Vitaminer;

> D-vitamin 0, 75 μg - 15% RDA (rekommenderad daglig dos);

> vitamin B2 0, 21 mg 15% - 15% RDA (rekommenderad daglig dos);

> vitamin B12 0, 38 μg 15% - 15% RDA (rekommenderad daglig dos);

> E-vitamin 1, 80 mg 15% - 15% RDA (rekommenderad daglig dos);

Mineralsalter :

> Kalcium 120mg 15% - 15% RDA (rekommenderad daglig dos).

Läs Hasselnötsolja, egenskaper och fördelar >>

Varför dricker "mjölken" av hasselnötter

> 100% grönsaker ;

> Lätt i mättat fett;

> Rika på omättade fetter ;

> Mycket lågt natrium / salt ;

> Glutenfri ;

> Naturligtvis laktosfri och utan mjölkproteiner ;

> Källa till vitamin D och kalcium ;

> E-vitaminkälla

> Förekomst av fibrer är i stora mängder

> Kolesterol är frånvarande.

Hasselnöt "mjölk", fördelar

Fördelarna med hasselnöt "mjölk" är många, några kopplade till dess helt vegetabiliska ursprung, andra kopplade till hasselnötternas specifika egenskaper.

> Innehåller inte gluten: det är därför lämpligt för celiaki

> Det är laktosfritt och lämpar sig vid intolerans

> Det ger vitamin D och kalcium, fördelar för benhälsan;

> Det ger bra doser av vitamin E, en antioxidant;

> Det är fritt från mjölkproteiner och är därför även lämpligt för specifika allergier.

> Dess höga fiberinnehåll kan öka tarmrörelsen;

> Det är lämpligt för vegetarisk mat, vegan och rå mat.