Mango är ett tropiskt träd med ursprung i Indien och känt av det botaniska namnet Mangifera indica av familjen Anacardiaceae.

Dess storlek kan nå över 20 meter, dess frukt har en ojämn, långsträckt form, med en tunn hudfärg som sträcker sig från grönt till rött, från gult till orange.

Mango-massan är fast trots att det finns lite mjukare och mer krämmande sorter.

Färgen på köttet varierar från gult till apelsin och dess lukt är omedvetet, intensivt och attraktivt, medan dess smak är full och söt.

Det finns många sorter av mango som skiljer sig åt i form, storlek, smak, färg av frukt och massa.

Indien är den främsta producenten i världen och de mest odlade och kommersialiserade sorterna är Kent, Tommy Athins, Keitt och Haden.

Mango sammansättning

Mangoens färsk frukt består av 3/4 vatten, dess massa innehåller många näringsämnen, inklusive essentiella fettsyror, vitaminer, mineralsalter, aminosyror och sockerarter som fruktos, glukos och sackaros.

Slutligen hittar vi i mango många molekyler och aktiva ingredienser, såsom polyfenoler, organiska syror och tanniner.

Vitamin A.

mango är rik på vitamin A eller bättre beta-karoten som finns exakt i orangegula grönsaker.

Detta ämne finns också i grönfärgade grönsaker som spenat, betor och raket där det gröna klorofyllpigmentet täcker färgen av betakarotenoider.

Dessa vitamin A-prekursorer är avgörande för vår kropp att hålla den frisk eftersom de är involverade i celldifferentieringsprocessen, i synns funktion och i immunsystemet.

Vitamin A är också nödvändigt för att hålla vävnaderna intakta och i synnerhet respiratoriska slemhinnor.

Mango är därför en utmärkt källa till vitamin A och faktiskt kan bara en mango täcka hela dagliga mängden av detta vitamin.

B-vitaminer

Mango innehåller också många B-vitaminer med mängder av 0, 02 mg vitamin B1, 0, 04 mg vitamin B2 respektive 0, 6 mg vitamin B3.

Dessutom innehåller mango vitaminerna B6 och B9, bättre känd som folsyra, nödvändiga för syntes av nukleinsyror, erytrocyter och vissa aminosyror.

Folsyra är avgörande för vår kropp och ännu mer om en kvinna vill ha en bebis eftersom det rekommenderas att integrera vitamin B9 för en hälsosam utveckling av fostret.

Faktum är att denna grupp av B-vitaminer framförallt tjänar nervsystemet, men också för bildandet av våra blodkroppar såväl som att vara involverade i metabolismen av proteiner, fetter och sockerarter.

Mango är därför ett utmärkt tillskott av B-gruppens vitaminer.

Vitamin C

Mango är också rik på vitamin C och innehåller 28 mg per 100 gram frukt.

Vitamin C eller askorbinsyra är en molekyl som är känslig för ljus och temperatur, för att kunna assimilera det måste vi äta den nyklippta och färskaste mango som är möjlig.

Vi kan äta mango i bitar, skaka eller i form av juice, men det är viktigt att ta det friskt, annars kommer förlusten av det dyrbara C-vitamin som i kontakt med luft och värme drastiskt minskar dess fördelaktiga kraft.

Vitamin C används för kollagenbildning och håller därför vår hud och vävnad frisk, men inte bara ben, tänder och blodkärl behöver också detta vitamin.

Det är också en utmärkt antioxidant och bekämpar därför fria radikaler som minskar cellulär åldrande .

Slutligen stärker vitamin C hela kroppen och i synnerhet immunsystemet, som stöds av askorbinsyra, förbättrar cellulärt motstånd och därmed skyddar mot yttre attacker.

Om vi ​​har en stark C-vitaminbrist, skulle vi stå inför mycket allvarliga problem som skörbjugg, lätt blödning och blåmärkena eller förlust av tänder och hår och sköra naglar.

Vitamin C-tillskott genom konsumtion av färsk mango är utmärkt och representerar cirka 1/3 av vårt dagliga krav.

Vitamin E

I mango hittar vi också E-vitamin som, liksom C-vitamin, är en viktig antioxidant som är användbar för att motverka cellulär åldrande och för att hålla huden ung .

Dessutom är detta vitamin, även känt som tokoferol, viktigt för att bekämpa oxidationen av fetter och tjänar därför för att nervsystemet, brusk och membran fungerar ordentligt.

Vid E-vitaminbrist kan erytrocythemolys, muskelproblem och även allvarliga neuronproblem uppstå.

E-vitamin är närvarande i fettrik grönsaker som oliver, avokado, oljeväxter och mango.

Vitamin K

Slutligen hittar vi även i vitamin mango K, vilket är viktigt för blodproppsprocessen.

Vanligtvis kan bakterierna i våra tarmar syntetisera det men inte alltid i tillräckliga kvantiteter för att täcka det dagliga kravet, så att äta mango är en bra lösning för att integrera detta vitamin också.

Inte bara vitaminer

Mango innehåller också speciella ämnen och aktiva ingredienser som lupeol, som är en molekyl med antiinflammatoriska, anticancer- och antioxidantegenskaper med specifik verkan på tjocktarmen och bukspottkörteln.

Förutom lupeolo innehåller mango också lykopen, lutein, zeaxanthin, kryptoxantin, många aminosyror, organiska syror och andra väsentliga molekyler för vårt välbefinnande, såsom quercetin, ellaginsyra, ferulsyra och kaempferol.

Mango innehåller också mangiferin, en mycket speciell polyphenol som enligt vissa studier har olika åtgärder: analgetisk, antiviral, antiallergisk, antidiabetisk, antimikrobiell och skyddar också hjärtat, nervsystemet och leveren .

Mango är den viktigaste källan i naturen av denna aktiva ingrediens identifierad som mangiferin.

Det sista ämnet vi nämner är urushiol, en olja som finns i mango-massa . Vissa människor är känsliga för denna olja, som också kan vara allergiframkallande och därför rekommenderas inte konsumtionen av mango för dessa ämnen.