Lagstiftningen om ekologiskt jordbruk regleras i Europa genom förordning (EG) nr 834/2007 . Detta är användbart inte bara för producenter utan även för konsumenter som kan läsa kompatibla och normerade etiketter som kommer att vara desamma i alla europeiska länder. Låt oss ta reda på det bättre.
Historien om ekologisk jordbrukslagstiftning
Ekologiskt jordbruk har reglerats för första gången i Europa med EU-förordningen n. 2092 av 1991 .
I denna EEG-förordning anges endast metoden för ekologisk produktion för jordbruksprodukter, med undantag av boskapssektorn och produktion av vin och olja, som ingår i efterföljande förordningar. Istället var förfarandet och reglerna för märkning och kontroll av ekologiska produkter redan angivna.
År 1992 en ny förordning, den n. 2078 specificerade metoderna för ekologisk jordbruksproduktion med kraven på korrekt hantering av miljö och naturområden, vilket också ledde till möjligheten att få bidrag till dem som startade denna jordbruksmetod.
I Italien har EU-förordningen genomförts med ministerdekret 220/95 som ser genomförandet av det.
För regleringen av djurproduktion från ekologiskt jordbruk var det nödvändigt att vänta på EG-nr 1804/99. I denna lagstiftning läggs stor vikt vid livsmedlets fullständiga spårbarhet och till insynen i produktion och marknadsföring.
För närvarande regleras den europeiska förordningen om ekologiskt jordbruk genom förordning (EG) nr 834/2007, som upphävde de tidigare förordningarna 1991 och 1999. I 2007 års förordning tillsattes vattenbruk som djurfoderproduktion av biologiskt ursprung.
Du kan lära dig mer om produktioner och fördelar med ekologiskt jordbruk
Betydelsen av reglering inom den ekologiska sektorn
En förordning för den ekologiska sektorn är väsentlig eftersom:
- Det tjänar till att förena reglerna för den ekologiska sektorn på europeisk nivå, vilket garanterar rättvis konkurrens mellan producenter i de olika länderna
- Det är användbart för konsumenten som kan läsa kompatibla och normerade etiketter som kommer att vara desamma i alla europeiska länder
- etablerar ett kontrollsystem från produktion till saluföring för alla livsmedel certifierade "från ekologiskt jordbruk"
- gör processerna för produktion och omvandling av ekologisk mat transparent
Lagstiftningen och den ekologiska produkten
Reglerna definierar de regler som måste följas för att få certifieringen av sin produkt som "från ekologiskt jordbruk".
För varje fas av produkten från produktion till beredning, från transport till marknadsföring, från lagring, från import till lagring ställs normer som måste respekteras, annars kommer certifieringen att uteslutas.
I organiska produkter är användningen av genetiskt modifierade organismer (GMO) undantagna, varje steg spåras och endast vissa naturprodukter (inte av kemisk syntes) tillåts både under odling eller avel och under faserna för omvandling, bearbetning och marknadsföring ( tillsatser, hjälpämnen etc ...). Dessa tillåtna ämnen är upptagna i bilagan till själva förordningen och är därför godkända för olika användningsområden: Gödsa jorden, försvara grödorna, omvandla och förbättra receptet på den produkt som är certifierad som organisk.
När det gäller ekologiska gårdar är regler som respekteras under djurens liv och som beaktar och uppfyller de fysiologiska och etologiska (beteendemässiga) behoven hos djuren själva. Respekten för dessa behov är kopplad till landet, till en lämplig kost och till ytor och minimala utrymmen för skydd och stall. Biodling regleras också för produktion av bikuprodukter från ekologiskt jordbruk.
Förutom reglerna för ekologisk produktion fastställs reglerna för korrekt märkning av ekologiska produkter och även reglerna för marknadsföring och reklam för den ekologiska produkten för att inte vilseleda konsumenten. Slutligen reglerar den import och export av sådana livsmedel av "ekologiskt jordbruk" till eller från tredje land.
Utvecklingen och tillväxten av marknaden för dessa produkter med biologiskt ursprung leder till att vi just nu vill förbättra lagstiftningen för att försöka å ena sidan för att förenkla byråkratin och få certifieringen och å andra sidan att säkerställa allt bättre produktionsstandarder, förfaranden kontroll och certifiering är ännu säkrare och effektivare och inte minst ökar skyddet för konsumenten själv.
Den europeiska logotypen känner igen en ekologisk matprodukt
Sedan 2010 har ett EU-varumärke använts som på etiketten anger att denna produkt innehåller minst 95% ekologiska ingredienser.
Logotypen skapades genom en tävling, och ett stiliserat blad på en grön bakgrund valdes som vinnande ikon vars form består av 12 vita stjärnor.
Tillsammans med denna logotyp måste ekologiska produkter visa råvarans ursprungsland: Italien, EU, EU eller EU / EU.
Att få märket för en organisk produkt måste utfärdas av en kontrollorgan .
Denna certifierande organ har fått tillstånd av Jordbruksdepartementet att bevilja detta märke endast på etiketten efter att ha verifierat och verifierat uppfyllandet av normerna i Reg. (CE) nr 834/2007 om ekologisk produktion av tillverkningsföretag.
Märkningen kommer därför att innehålla den europeiska organiska certifieringslogotypen, kontrollorganets eller organets kodnummer och råvarans ursprung.
