Valnötoljan erhålls genom kallpressning från valnötkärnorna berövade av skålen, uppsamlades och lämnades att torka i några dagar. Nu är dess produktion, tidigare utbredd i Valle d'Aosta och Piemonte, begränsad till bergsområden och små produktionsföretag .

Valnötolja är rik på Omega 3 och Omega 6, har ett högt innehåll av E-vitamin och har höga antibakteriella och antivirala egenskaper . Användbar för att skydda hjärt-kärlsystemet, används det i näring och kosmetika .

Du kan lära dig mer om alla egenskaper och användningen av valnötolja