Bromelain är ett proteolytiskt enzym som finns i frukten och i ananasstammen med en antiinflammatorisk, matsmältnings och anti-ödemverkan. Låt oss ta reda på det bättre.

Bromelain extraherad från ananas

Vad är bromelain

Bromelain är ett proteolytiskt enzym, som kan bryta ner proteiner i aminosyror . Namnet på detta ämne härrör från Bromeliaceae, en term som används för att beskriva ananas botaniska familj .

Kemiskt kan fyra bromelainfraktioner särskiljas, med något olika kemiska formler, fastän vissa författare föreslår att skillnaderna skulle inträffa under reningsprocesserna. Eftersom emellertid de olika fraktionerna har överlappande aktivitet används blandningen vanligtvis i sin naturliga form.

Var är bromelain

Den första formen av bromelain hittades i ananasens frukt, och därefter i ananasstammen, där den ligger i den mest koncentrerade formen.

Av den anledningen är den bromelain som finns på marknaden generellt erhållen från den senare källan, eftersom livsmedelsindustrins användning av frukt höjer kostnaden, medan stammen är slöseri med livsmedelsproduktion.

Egenskaper, kalorier och näringsvärden av ananas, rik på bromelain

Egenskaper och användning av bromelain

Såsom ofta händer med växtextrakt är fytokomplexets verkan effektivare än intaget av de isolerade aktiva beståndsdelarna, men på marknaden bromelain kan man, på grund av dess många egenskaper, också hittas extraherad från ananerna (dvs. av naturligt ursprung), såväl som kemiskt syntetiserad i form av ett läkemedel.

Bromelain har en matsmältningsverkan för proteinrika livsmedel, eftersom det är ett proteolytiskt enzym och därför kan bryta ner proteiner i aminosyror och avslöja sig för att vara effektiva i droger .

Bromelain används också för att förbättra cirkulationen och kutan trofism, eftersom den har en antitrombotisk verkan, eftersom den kan solubilisera arteriosklerotiska plack och därigenom hindrar bildandet av trombus inuti blodkärlen. Av denna anledning är det användbart i närvaro av åderbråck och i störningar i cirkulationssystemet .

Detta ämne används också som ett anti-ödem, särskilt effektivt vid behandling av lokaliserad mjukvävnadsinflammation i samband med trauma, postoperativa vävnadsreaktioner och i närvaro av ödem eller cellulit (lokaliserad lipodystrofi), ekchymoser och hematomer, eftersom det accelererar reabsorptionen av hemorragiska extravasationer.

Säkerheten vid användningen av bromelain jämfört med andra antiinflammatoriska läkemedel härrör från skillnaden i dess verkningsmekanism: i själva verket ökar bromelain i stället ökning av produktionen av prostaglandiner med antiinflammatorisk aktivitet på bekostnad av de klassiska NSAID: erna, vilket hindrar cyklooxigenas, vilket blockerar syntesen av prostaglandiner. av dem med proinflammatorisk aktivitet, så att man undviker den gastrointestinala skada som är typisk för denna kategori av läkemedel.

Kontraindikationer av bromelain

Bromelain är kontraindicerat vid graviditet ; vid ananasallergi i närvaro av magsår eller duodenalsår . Det har interaktioner med antikoagulanta läkemedel eller syntetiska antiinflammatoriska medel, av den anledningen, innan du tar det behöver du rådgöra med en läkare.

I samarbete med Erboristeria del Pigneto