Förberedelsen av örtte

Förberedelsen av örtte: det första steget

Förberedelsen av ett bra örtte är inte så enkelt. För det första måste du vara välinformerad om varje plantas specifika egenskaper, om möjligheten att använda olika delar (blommor, rötter, träpartier, bark, löv) och deras kombination.

När de specifika egenskaperna hos medicinska växter är kända genom läsningar och böcker om fytoterapi eller kurser och självstudier kan du försöka kombinera de olika delarna tillsammans. Men om du tror att du inte har tillräckligt med tålamod eller önskan eller tid att gå in i ämnet, är det alltid en bra idé att lita på din betrodda herbalist för beredning av örtte.

Förberedelsen av örtte: Fytokomplexens mekanik

Den goda förberedelsen av ört fortsätter med den effektiva kombinationen av de enskilda delarna, vilket ger möjlighet att utnyttja de fytokomplex som finns i varje enskild växt. Men hur vet du vilka delar eller örter som ska kombineras? Ta till exempel en pyramid: vid basen finns det grundläggande botemedlet, vilket är örten som innehåller den aktiva principen, som är effektiv för den sjukdom du vill bota. För det andra är adjuvansen, eller en eller fler örter som kan fungera i synergi med det grundläggande botemedlet för att förbättra dess effekter.

På tredje plats klättrar vi mot pyramidens topp, komplementet, det gräset som kan ge örttet en trevlig smak, och slutligen den concealer, den ört som förbättrar örtens organoleptiska egenskaper.

Beredning av örtte: Hackning

När du hugger och huggar urter som utgör tillagning av örtte är det viktigt att följa ett noggrant förfarande. Örterna ska plockas vid rätt tidpunkt, lämnas att torka och sedan strimlas noggrant med en murbruk, helst i sten eller marmor, som gjordes en gång, utan att gräset kommer i kontakt med blad eller metalldelar som kan ändra komponenterna . Förberedelsen av örter för örtteer utförs korrekt om de olika delarna hakas i rätt storlek: örterna får inte bli damm, annars skulle det vara svårt att droppa dem.

Så mycket som förberedelsen är det mycket viktigt då bevarande av de tillagade teen: i glasburkar hermetiskt förseglade och borta från ljus.

Beredning av örtte: infusion, avkok eller maceration?

Den slutliga förberedelsen av örtteken kräver användning av vatten för att aktivera fytokomplexens egenskaper. Du kan agera på tre olika sätt: infusion, avkok eller maceration. För infusionen koka bara vattnet, sätt örterna och låt det vila i några minuter, eller för en viss tid för varje växt; För avkokningens framställning är det nödvändigt att koka vattnet igen efter att ha satt örterna och låt det vila.

För maceration lämnas örterna i kallt vatten i några timmar, ibland över natten, och blandningen är full i kallt tillstånd.

Viktigt : örtteken ska vara full, så att de viktiga delarna inte avdunstar med ånga, varför vissa koppar till örtteken har lock!