Vi kan gilla ris eller inte, som en traditionell maträtt av italiensk mat men också internationellt. Ur näringssynpunkt har det emellertid ostridiga fördelaktiga egenskaper.
De första studierna utfördes på hypertoni, eller riset är bra för högt blodtryck. Dr. Kempner upptäckte det under förra seklet och uppfann en riktig matregime. Vi vet bättre hur Kempner Diet fungerar.
Kempner diet, vilka fördelar
I Förenta staterna under förra seklet grundades riktiga avgiftnings- och viktminskningskliniker uteslutande utifrån "ris" -dieten. Dr. Kempners studier visade att Kempner diet fungerar för:
- Minska övervikt och fetma
- Behandla allvarliga spänningar
- Minska kardiovaskulära sjukdomar relaterade till ateroskleros
- Förbättra njurfunktionen : rik på kalium och låg natrium, ris stimulerar diurese.
Bland de andra hälsofrämjande molekylerna innehåller ris faktiskt i delen av "kli" gamma-oryzanolo, som, det har visats vetenskapligt, bestämmer en minskning av total kolesterol, LDL- kolesterol och triglycerider, riskfaktorer för hypertoni och utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och minskar risken för aterosklerotisk plackbildning, vilket förbättrar LDL / HDL-kolesterolförhållandet. HDL är "bra kolesterol", vilket hjälper till att "städa upp" artärerna.
Kempner Diet: Hur fungerar det? De praktiska aspekterna
Den faktiska kosten består av två delar: en mer drastisk en med ca 800 kalorier, som ska utföras i två veckor, och en efterföljande av cirka 1200 kalorier, i ytterligare två veckor .
Den första fasen är den svåraste, på grund av kaloribegränsning och monotoni i menyn. Dock kommer stora fördelar att uppstå: en drastisk viktminskning och en märkbar förbättring av hälsoförhållandena i allmänhet .
För att kompensera för de låga kalorierna utnyttjas den höga satiating kraften av ris, mycket större än pastaens, eftersom det absorberar mycket mer vatten under kokningsprocessen.
För att maximera fördelarna rekommenderas det alltid att använda brunt ris från ekologiskt jordbruk .
Visste du att ris också är användbart för sömnlöshet? Här är recepten
"Kempner ris diet": några exempel
frukost
En kopp kokt brunt ris, med en kopp färsk frukt (eller ett glas apelsinjuice plus två fikon eller pommes frites) och kaffe är antingen otätad.
Savory frukost, alternativt: en kopp kokt brunt ris, en skiva kokt skinka, ett halvt äpple och kaffe är osötad.
lunch
En kopp kokt brunt ris, en kopp ångad blandad grönsak (eller en kopp kokt kål, eller en kopp stewed tomater eller morötter), en halv kopp mager ricotta (eller ett glas skummjölk), kaffe eller te osötad.
middag
En kopp kokt brunt ris (eller buljong) med kött (en skiva kycklingbröst, lamm eller kalvkött, eller en kopp bönor), en halv kopp frukt (päron eller plommon eller melon), kaffe eller te sötad.
Därefter, i den andra delen av kosten, kan fisk (ensam, grouper, torsk) kokad ångad eller grillad och mager ost införas, högst två portioner per vecka.
Inga avokado, nötter eller potatis.
Ja till motion, kompatibel med patientens hälsotillstånd.
Kempner diet, hur fungerade det ursprungligen?
Dieten designades av Dr. Kempner omkring 1930 . Den första behandlingen, som endast omfattade kokt ris, frukt och socker, var reserverat för de allvarligaste patienterna ( stora feta människor som behövde en snabb viktminskning), men det visade sig även frisk för patienter med andra patologier, utan att använda ytterligare farmakologiska terapier. Därför applicerades den som en verklig terapi för patienter med högt blodtryck, njursjukdomar, diabetes, artrit, kardiovaskulära problem (inklusive även kranskärlssjukdomar).
Det sägs att vid dietens ursprung finns ett fel på engelska uttalandet av Dr. Kempner, tyska: en patient med kronisk glomerulonferit (njurspatologi) gjorde två månader i stället för två veckors diet och återvände till kontrollbesöket i perfekt hälsotillstånd ( reducerat högt blodtryck, förbättrade retinala problem).
Efter denna erfarenhet förlängde Dr. Kempner användningen av kosten till fyra veckor och förlängde den till patienter med andra sjukdomar, inklusive mindre: huvudvärk, kronisk trötthet, ödem och psoriasis .
När det gäller minskningen av kolesterol upplever cirka 93% av patienterna med högt kolesterol efter dieting en minskning från i genomsnitt 273 mg / dL till i genomsnitt 177 mg / dL, mycket större minskningar än de som hittas vid användning av statiner.
