Vegan köttet Beyond Meat

Detta kallas "virtuellt kött". Dessutom verkar det vara född av tanken på Evan Williams och Biz Stone, samma folk som födde Twitter, tillsammans med den officiella grundaren av företaget med samma namn, professor Ethan Brown.

Att dela passion för vegansk mat, de två gick igen för att skapa Beyond Meat, köttet som går utöver kött, som webbplatsen själv förklarar och berättar, född med avseende på människors hälsa och miljön, inklusive respekt för smak.

Här hittar du förutom de produkter som fortfarande inte säljs officiellt i Italien, även recept, en blogg och avsnittet "superfans" som innehåller artister, idrottsmän och mer eller mindre kända ansikten som vittnar om deras ja för denna typ av produkter. Men kommer det verkligen att revolutionera slaktens avdelningshyllor?

Vad är Beyond Meat

Med Beyond Meat - det ser ut som titeln på en film! - du står inför en ny produkt, helt vegetabilisk men samtidigt lik i konsistens och smak på köttet .

Det är en kombinerad, bearbetad och väl studerad blandning av högproteinmatar av vegetabiliskt ursprung, såsom soja och bönor, bearbetade som om de var fibrer, berikade med kryddor och smak för att komma ihåg smaken av kött.

Beyond Meat är också namnet på det företag som har gjort stora affärer på köttfritt kött: från San Fancisco över hela världen finns här kycklingfria grillade streps eller grillade grönsaker med kyckling, kycklingen -fritt streeps sesaoned, kryddat och flavored med kryddor som normalt används för kött.

Bland de etniska rätterna rekommenderar vi den vietnamesiska kycklingen med limoncina ört, den koreanska och den indiska curryen. Och hur man inte ens gör den italienska mormors och svenska köttbullarna i veganska versioner? Och missa inte den nyfödda Beyond burger, grönsaksburger med protein, järn, nollkolesterol som också sägs vara fri från hormoner, antibiotika, GMO och gluten.

Varför behövs Beyond Meat?

Reflektionen uppstår spontant. Från Förenta staterna vet en produkt som, såväl som kött, mycket om ett snyggt kommersiellt drag. Så, veganer, vegetarianer, allaivare och fruktare, varför behöver man göra en produkt "som ser ut så mycket som kött som möjligt", när vi vill göra utan kött och bli av med det?

Kanske för omnivorerna letar efter alternativ då och då? Kanske för de lata spisarna? Eller för de som är hemlösa för vissa smaker och vill och då kasta dem?

Det finns många förslag som spränger upp i den här delen av marknaden, till exempel vi tänker också på mopur, men var försiktig, inte alla är så "hälsosamma" som man kan tänka sig!

Så innan du lägger på vegetariska köttbullar, är det bättre att lära sig att göra dem själv, leka med kryddor och smaker - trots allt med några baljväxter, grönsaker, rödbeta juice, tofu eller tempeh, sojasås, rosmarin och salvia det är klart! - eller läser lägst innehållet i förpackningarna väl: vegetabiliska fetter, förtjockningsmedel, tillsatser, färgämnen eller andra som fortfarande påverkar hälsan.