Macadamia nötter är frukten av Macadamia träd (Macadamia integrifolia eller Macadamia tetraphylla) infödda till Australien. Kända för deras innehåll av mangan, vitaminer och antioxidanter är de bland oljeväxterna, de med högsta innehåll av enomättade fettsyror.

Även om mandlar anses vara Amerikas mest populära nötter, kan ingen neka den läckra överklagandet av makadamianötter . Denna aspekt av makadamianötter är väldigt viktigt, eftersom näringsvärdena för makadamianötter, liksom mandlar, också har en stark fördelaktig effekt.

Macadamianötter är små närande krafter som kommer från makadamieträdet. De innehåller några viktiga väsentliga vitaminer och mineraler, såsom vitamin A, järn, B-vitaminer, mangan och folsyra, liksom proteiner, friska fetter och antioxidanter. Dessa anmärkningsvärda näringsämnen ger dessa otroliga nötter sina många fördelar. Vilka fördelar? Jag är glad att du frågade mig.

Fördelarna med macadamianötter

1. De är bra för hjärtat

Macadamia nötter innehåller friska fetter som kan hjälpa till att hålla artärer hälsosamma. Eftersom de är rika på enomättade fettsyror bidrar de till att minska kolesterolhalterna och lägre triglycerider, en typ av kroppsfett. När vi minskar kroppsfett kan vi minska risken för hjärtsjukdom.

I en studie utförd av Pennsylvania State University Department of Nutrition Sciences och publicerad i Journal of Nutrition, gavs vissa ämnen slumpmässigt macadamianötter och jämfördes med andra som följde en vanlig amerikansk diet.

Under studien såg de som konsumerade makadamianötter sina kolesterolnivåer och fann övergripande hälsosamma hjärtmarkörer. Eftersom makadamianötter är en rik källa till enkelomättade fettsyror, bidrar dessa till att minska riskfaktorerna för kardiovaskulär sjukdom.

2. De hjälper till mot sjukdomar

Macadamia nötter innehåller flavonoider som hjälper till att förhindra cellskador genom att skydda dem från miljögiftiga ämnen. När dessa flavonoider cirkulerar i kroppen omvandlas de till antioxidanter, och det är här deras potens kommer till spel. Antioxidanter utför den viktiga uppgiften att hitta fria radikaler i vår kropp och förstöra dem. Så här skyddar de kroppen från sjukdom.

" Forskning tyder på att konsumtionen av nötter är omvänt associerad med förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar och cancer." Forskning studier av Antioxidants Research Lab av Tuft University's Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center om åldrande

Förutom att vara rik på näringsämnen innehåller makadamianötter också många fytonäringsämnen som är hälsofrämjande. Fenoliska syror, flavonoider och stilbener hjälper till att ge användbara antioxidanter för att bekämpa många sjukdomar som cancer. Det är därför valnötter - inklusive makadamianötter - är några av de bästa livsmedelsprodukter som kan användas mot cancer .

3. Användbar för viktminskning

Hög fetthalt kan faktiskt bidra till att minska aptiten . Inte bara det innehåller makadamianötter också palmitolsyra. Palmitolsyra har förmågan att påskynda fettmetabolismen och minska ackumuleringen. Macadamianötter har en bra balans mellan näringsämnen och fetter, och hjälper dig att känna dig full bara med några av dem.

Dessutom innehåller makadamianötter bra kostfibrer som kan hjälpa till att uppnå mättnad och innehåller komplexa kolhydrater som lignaner, hemicellulos, amylopektiner, mukilager, tandkött och olöslig cellulosa som hjälper till att minska matsmältningsproblemen, vilket minskar de irriterande hungerpangarna.

Det finns också bevis på att nötter, såsom makadamianötter, kan ha positiva effekter för att förebygga det metaboliska syndromet, även om ytterligare forskning behövs för att validera denna hypotes.

4. De stöder tarmarna

Innehåller löslig och olöslig dietfibrer, macadamianötter hjälper dig att känna dig full samtidigt som du eliminerar toxiner från kroppen och hjälper dig att smälta. Att vara en matrik rik på koppar hjälper makadamianötter till att använda järn effektivt och främja lämpliga enzymatiska reaktioner.

5. Stärka benen

Macadamianötter är rika på fosfor, mangan och magnesium, vilket hjälper dig att smälta tänder och ben, transportera och absorbera näringsämnen.

Vi vet att kalcium hjälper till vid bildandet av ben och tänder medan mangan hjälper kroppen att sätta in nytt ben när det behövs, så att benen blir starka när vi blir äldre.

En annan viktig faktor gäller njursjukdomar som hindrar kroppens naturliga förmåga att absorbera kalcium och mangan, vilket leder till bensjukdomar. Då kan mangan närvarande i macadamianötter verkligen hjälpa till att hålla benen starka och samtidigt kämpa mot njursjukdom.

6. Håll hjärnan och nervsystemet friskt

Koppar, vitamin B1, magnesium och mangan som finns i makadamianötter hjälper till att göra neurotransmittorerna friska, eftersom de är viktiga kemikalier, våra hjärnceller behöver skicka signaler till hjärnan.

Macadamianötter är också rik på oljesyra, vilket hjälper till att hålla hjärnan frisk och palmitolsyra, som hjälper till att skydda nervceller.

Dessutom innehåller makadamianötter omega-9, som, som vi vet, är fördelaktiga för hjärnan på många sätt. Till att börja med bidrar de till att förbättra humör, en uttrycklig funktion av hjärnan. Dessutom kan de hjälpa till att förbättra minnet och förebygga neurologiska sjukdomar.

Till exempel har i vissa vetenskapliga studier som utförts på minnesprestanda hos vanliga möss och publicerats i Farmakologi, Biochemistry and Behavior visat att erucinsyra kan vara ett terapeutiskt medel för sjukdomar associerade med kognitiva underskott, såsom Alzheimers sjukdom .

Det betyder att det är möjligt att lägga till förbättrad minnesförbättring och kognitiv funktion till listan över fördelar med omega-9 och därmed fördelarna med macadamianötter.

7. Minska kronisk inflammation och artrit symptom

Omega-6 fettsyror kan ge vissa näringsfördelar, men många konsumerar för många. När vi har för många omega-6 fettsyror kan dessa orsaka och öka kronisk inflammation i kroppen. Detta är en problematisk faktor eftersom vi vet att inflammation är grunden för de flesta sjukdomar, såsom artrit, cancer, hjärtsjukdomar, diabetes och mer.

En studie som publicerades i Pharmacognosy Magazine analyserade kapaciteten hos en grupp australiska växter, inklusive makadamieträdet, som hade en historia vid behandling av reumatoid artrit, når den positiva slutsatsen på deras verkliga nyttan. Forskarna noterade att "låg toxicitet hos dessa extrakt och deras hämmande bioaktivitet mot Proteus spp. ( Se not 1. i slutet av artikeln ) skulle indikera deras potential för att blockera uppkomsten av reumatoid artrit ." Detta innebär att makadamianötter de är ett bra komplement till artrit dieten.

De flesta nötter har mycket mer omega-6s än omega-3, men makadamianötter är bland nötterna med lägst omega-6-innehåll. Det betyder inte att du kan överdriva det med makadamianötter, men genom att övervaka intaget av omega-6-fettsyror och ta någon macadamia-nöt varje vecka kan du lägga till protein, fiber, vitaminer och mineraler till din kost utan att ta för mycket omega -6, vilket orsakar inflammation .

För att ge dig en uppfattning om skillnaderna innehåller pekannötter 3, 7 gram omega-6 per 100 gram, mandlar 3, 4 gram och cashewnötter 2, 2 gram jämfört med makadamianötter som innehåller 0, 36 gram omega -6 per 100 g totalt .

Näringsvärden av macadamianötter

Även om makadamianötter är rikare än andra oljeväxter i fett och kalorier är mängden omega-6, som nämnts ovan, lägre. Macadamianötter innehåller också en imponerande mängd näringsämnen, i synnerhet innehåller de 58 procent av det rekommenderade dagliga behovet av mangan i liten del.

En uns ( se not 2. i slutet av artikeln ) av makadamianötter innehåller:

• 203 kalorier
• 4 gram kolhydrater
• 2, 2 gram protein
• 21, 4 gram fett
• 2, 4 gram fiber
• 1, 2 mg mangan
• 0, 3 milligram tiamin
• 0, 2 milligram koppar
• 36, 7 mg magnesium
• 1 milligram järn
• 53, 1 milligram fosfor
• 0, 1 milligram vitamin B6

Ursprung och historia av macadamianötter

Macadamianötter finns i ett hårt frö som är inneslutet i ett grönt skal. När muttern är mogen, bryter den. Makadamieträdet är förmodligen mest känt som en infödd i Hawaii, men visste du att två plantor planterades 1800 på Berkeley campus vid University of California och att de fortfarande står idag? Det är sant! Emellertid är macadamieträdet faktiskt infödt till Australien.

Macadamia mutter har en vit och krämig kärna bestående av 65-75% olja och 6-8% socker . Efter rostning blir det mer konsekvent både i färg och textur. Beläggningen av vissa frön är slät, medan för andra är det mer grovt. Samtidigt är vissa bättre lämpade för odling i bakgården medan andra är mer lämpade för kommersiell produktion.

Du kanske har hört talas om Macadamia Nut som Mauna Loa . Mauna Loa är faktiskt den största vulkanen på jorden på Hawaii, och Mauna Loa, nu ett varumärke, har blivit en av de första makadamiaplantagen som har utvecklats på Hawaii.

Förutom att kallas macadamia, är dessa nötter också kända som australiska nötter och Queensland nötter . Många arter är giftiga - men det finns två ätbara arter. En är macadamia med en jämn yta eller Macadamia integrifolia, och den andra är macadamia med en grov yta eller Macadamia tetraphylla .

Macadamianötter växer nära floder och på flodbanker i regnskogar . Macadamia integrifolia är infödd i sydöstra Queensland, medan M. tetraphylla är infödd både i sydöstra Queensland och i nordöstra regionen New South Wales. Vid den punkt där de två arterna möts växer makadamiträd som verkar vara naturliga hybrider.

Makadamieträdet anlände till Hawaii omkring 1881, huvudsakligen som en prydnadsväxter och för skogsplantering. År 1948 gav Hawaii Agricultural Experiment Station sitt namn och introducerade flera lovande val, vilket ledde till den moderna macadamia-industrin för vilken de hawaiiska öarna är kända.

Från Hawaii kom makadamieträdet i Kalifornien under första hälften av 1900. Australien, Sydafrika och Centralamerika beror också på värdet av makadamianötter. Macadamia träd föredrar ett mildt klimat, skyddat från frost och kraftigt regn samt kaffebönor.

Hur man lagrar och stekar macadamianötter

Var noga med att lagra macadamianötter på en sval plats, som kylskåp eller skafferi. Dessutom är det viktigt att se till att de inte innehåller fukt.

Om du föredrar rostad macadamianötter, så här förbereder du dem:

• Förvärm ugnen till 225-250 grader F.
• Placera valnötterna (den del som faktiskt är ätlig, inte omslag) på ett ark bakpapper. Det är bättre att steka bitar som liknar storlek och struktur.
• Låt det stekas i ca 10 minuter, kontrollera dem eftersom ugns temperaturer kan variera.
• Ta ur ugnen så snart de börjar bli brunaktiga.
• Låt svalna.
• Förvaras i tätt förseglad behållare.

Recept med makadamianötter

Det finns många sätt att du kan införliva macadamianötter i din kost. Det är naturligtvis möjligt att äta dem ensamma, men de är perfekta tillägg till många recept. Här är en för att komma igång:

Cheesecake med macadamianötter och blåbär utan mjölk

Ingredienser för basen

• 1 kopp mandel
• 1/2 kopp pitted Medjool datum
• 1 matsked honung
• 1/2 kopp torkad kokosnöt
• 1/4 tsk vaniljextrakt
• Kläm av salt

Ingredienser för fyllning

• 2 koppar macadamianötter
• 1/3 kopp smält kokosnötolja
• 4 matskedar lönnsirap eller kokosnöt nektar
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp organiska frusna blåbär

Tillvägagångssätt

• I en matberedare eller högeffektsmixare, arbeta tillsammans med mandel, datum, vanilj, salt och kokosnöt tills önskad konsistens uppnås. För en mer krämmande konsistens, arbeta längre.
• Skål den torkade kokosnoten lätt på spisen, var försiktig så att den inte brinner. Bara skål den tills den blir gyllenbrun och stäng sedan av värmen.
• Stänk botten av en gångjärnsform med 1 matsked urkokat kokosnöt, lägg sedan till den beredda blandningen och pressa den jämnt i basen.
• Använd en högspänningsblandare, kombinera fyllnadsingredienserna (spara ett par blåbär för att garnera) och blanda tills det är helt emulgerat.
• Med hjälp av en sked häll blandningen i den beredda pannan. En gång fylld mögeln, nivå med hjälp av en spatel.
• Kyl i 6-8 timmar tills det blir fast.
• Garnera med tranbär som hålls åt sidan och servera.

Försiktighetsåtgärder vid att ta makadamianötter

Macadamianötter är utan tvekan ett hälsosamt och gott val, men det är viktigt att kontrollera delarna. Håll ögonen på ingredienserna när du köper dem eftersom många nötter är beredda med konserveringsmedel, oljor och massor av salt.

Macadamianötter är också rik på fosfor, vilket är viktigt att komma ihåg för alla som lider av njurproblem.

Också uppmärksamma mutterallergier, som är mycket vanliga. Om du är allergisk mot nötter, bör du undvika makadamier.

Slutliga överväganden om makadamianötter

Macadamianötter innehåller några viktiga väsentliga vitaminer och mineraler, såsom vitamin A, järn, B-vitaminer, folsyra och mangan, liksom proteiner, friska fetter och antioxidanter.

Dessa nötter har visat sig vara användbara för hjärtas hälsa och att bekämpa sjukdomar som livsmedel som är rika på antioxidanter, hjälpa till att gå ner i vikt, hjälpa tarmarna, stärka benen, hjärnan och nervsystemet, minska kronisk inflammation och de bota artrit.

Det är viktigt att hålla macadamianötter på en sval plats, till exempel kylskåp eller skafferi, och se till att de inte innehåller fukt. Du kan också steka dem hemma.

Om du letar efter en hälsosam, näringsrik och satiating mellanmål, titta inte längre.

Källa: Macadamia Nötter: Den Mangan-Rich Treat som stöder friska ben av Dr. Josh Axe

OBSERVERA

1. Proteus är ett genus av bakterier som ingår i familjen Enterobacteriaceae. Genusens huvudsakliga patogen är P. mirabilia isolerad i urinvägsinfektioner hos äldre patienter.

2. Information som gäller för Förenta staterna. Ounce är en sub-multipel av en måttenhet (pund) som används i olika kommersiella områden. 1 uns (oz) är lika med en sextonde (1/16) pund (pund) och motsvarar 28, 35 gram.