Här är receptet på en sommarkaka, fräsch och doftande tack vare ananas, som äts både på kvällen, för att ta bort efterrätten på efterrätten över helgen eller på morgonen som frukost, men också som mellanmål, med gott te på mint: ananaskakan är perfekt för alla tillfällen.
Det är ett ljust recept, eftersom det inte kräver användning av smör eller olja, men yoghurt och mjölk .
En möjlig variant är att ersätta 50 gram 00 mjöl med kokosmjöl : med denna blandning av exotiska parfymer, kokosnöt, ananas och vanilj hittar du dig själv nedsänkt i ett tropiskt land!
Ananaskaka recept
Ingredienser :
> 250 gram 00 mjöl,
> halv färsk ananas utan den centrala träpartiet och skär i tunna skivor,
> 150 gram helrörsocker,
> en burk helt vanlig yoghurt
> ett halvt glas mjölk eller vegetabilisk mjölk,
> 3 ägg, en dospåse av vanillin,
> en påse med bakpulver med kräm av tartar
Förberedelse : Ta en stor skål och slå ägget med sockret i ca 20 minuter. Lägg sedan till yoghurt, mjölk, vanillin, siktat mjöl med grädde av tartar och fortsätt att blanda med visp med reducerad hastighet.
Därefter täcka en tårta med pergamentpapper väl fuktad under rinnande vatten och pressa; strö botten med en matsked socker och fördel ananasskivorna som en bas.
Häll sedan blandningen i den och baka i en het ugn vid 180 ° C under ca 20/30 minuter. När det är klart, vrid det omedelbart i motsatt riktning och låt det svalna helt.
Förberedelser och förvaringstips
Ananas väljer den mogen och doftande; Denna tårta är ännu mer god nästa dag när alla aromer är väl impregnerade. Att vara ganska våt bör det förvaras i kylskåp och förbrukas så snart som möjligt.
