Låt oss ta reda på vilka frukter och grönsaker som ska köpas i februari.
Februari grönsaker
I kundvagnen av frukt och grönsaker i februari är chard inte att missa, rik på vitaminer, mineralsalter och folsyra. Tack vare sin känsliga och söta smak är chard bland grönsakerna i februari en av de mest uppskattade. Det lämpar sig för olika preparat och är utmärkt, tillsammans med spenat, för att förbereda en girig herbone eller som huvudingrediens i andra smakliga pajer.
Också typiskt för februari är Jerusalem kronärtskocka, även känt som tysk ropa, att ätas ångad eller rå i sallader. Huvudkarakteristiken hos denna knöl är fiberns rikedom jämfört med ett mycket begränsat kaloriintag. Topinambur reglerar tarmarna och är rik på inulin.
Inte heller kan rödbeta saknas, känd för närvaron av antioxidanter och fördelarna som därför leder till hela hjärt-kärlsystemet .
Februari frukt
Bland de säsongsbetonade frukterna som finns i februari finns fortfarande äpplen av alla färger; av citrusfrukter, även för en liten stund; och kiwi . Bland frukterna och grönsakerna i februari kan dessa produkter därför inte saknas, men det är lämpligt att fylla vagnen även med torkad frukt, mycket användbar under vintermånaderna, särskilt för dess remineraliserande egenskaper.
Citrusfrukter, mycket rika på C-vitamin, är användbara för att förhindra typiska vinterförkylningar, men kiwi är ännu rikare än detta vitamin, också utmärkt för dess diuretika och laxerande funktioner.
Och låt oss inte glömma äpplen, välja dem alltid olika i färg, för att variera vinterdieten lite och för att göra bordet i februari mer färgstarkt. Ett äpple en dag, du vet, tar doktorn bort och ... om ordstaven går ... måste du tro det.
