Mintte, en glädje som kommer från öknen
Ursprunget av mintte, i arabiska "shai", kommer från ökens nomader, Bedouinerna, som brukade bo i tält under den heta afrikanska solen: de var de första konsumenterna av mintte och satt på mjuka mattor, runt de typiska "mida", teborden; Sedan spridda denna vana och introducerades i alla hus i norra Afrika, från Marocko, till Libyen, till Tunisien ; Var och en har sina egna versioner och sätt att förbereda mint te.
Mintte är sötare i Marocko, bestämt mer bittert i Tuinsia, där en lokal växt som kallas "attarshìa" också adderas, mycket lik doftande pelargon. Mintte är känt för sina uppfriskande effekter mot värmen sommar, både i kallt väder, särskilt efter lunch eller middag, för dess fördelaktiga effekter på matsmältningen .
Mintte, grundläggande ingredienser
För att förbereda ett bra mint te behöver du enkla grundämnen: vatten, socker (vit eller fullkorn), gröna teblad (helst krut) och färska mintblad.
På grund av teets utmärkta estetiska framgång, som följer en specifik ritual, är det viktigt att få en stor metallteapot och eventuellt även de karakteristiska marockanska glasögon av färgat glas, som kanske återhämtas i någon orientalisk butik eller marknad. Om du inte har dem, kommer små glasögon att bli bra.
Egenskaperna och användningen av mynta
Mintte, förberedelse
Förberedelse av mintte följer speciella gester: Häll några matskedar gröna teblad i tekanna och skölj den med en kopp kokande vatten, det används för att rengöra det och för att eliminera för mycket (eller koffein). Tillsätt frisk mint och kokande vatten och låt vila i ungefär tre minuter.
Tillsätt de färska mintbladen till teet och sätt så många teskedar socker (fullkorn eller normal) som det finns glasögon, om en tesked för varje glas. Rör om och sätt tillbaka på värmen i några minuter. Servera mintete "oxygenera det", häll det ovanifrån, utan att bränna dig själv och försöka rikta glaset så mycket som möjligt. Denna operation måste upprepas tre gånger.
Här är också Mina som visar dig hur du förbereder marockansk myntete exakt. Till toppen av allt, när du vill servera ett perfekt mintgrönt te, kom ihåg att det är traditionellt att följa med torkad frukt, som libyska hasselnötter eller tunisiska pinjenötter eller nordafrikanska mandelsöt.
Trivia: För en tid sedan upptäckte upptäckten att två koppar myntgrönt te om dagen hjälper till att minska oönskade hår!
