Goji bär är en välkänd frukt i Italien och vi kan nu också hitta goji-producenter och odlare i vårt land .

Deras ursprung kvarstår dock orientaliskt: i Tibet och Kina är deras användning mycket gammal, så mycket att bli erkänd som " bär av livslängd " på grund av medvetenheten om de många näringsrika och hälsosamma egenskaperna.

Goji bär plockas färskt när de har en vacker djupröd färg, då torkas de och säljs som andra torkade frukter som pommes frites, russin eller blåbär.

Sammansättning av Goji bär

Goji bär innehåller många vitaminer, speciellt vitaminerna A och C samt grupp B, såsom B1, B2, B3 och B5.

Dessutom är de en utmärkt källa till mineraler och i synnerhet kalium och magnesium som används för styrkan hos muskeln som indikeras speciellt för idrottare.

I 100 g goji bär har vi mer än 50 mg kalium, men inte bara: Zink och krom är också näringsämnen i god mängd.

Dessutom innehåller gojibärar många essentiella fettsyror som omega 3 och 6 som också är avgörande för vår goda hälsa.

Goji bär är kalorier: det finns 362 kcal i 100 g bär, även om vi måste komma ihåg att denna beräkning måste göras på den mängd bär vi tar på en dag, så kalorierna sjunker mellan 50 och 100 kcal .

Goji bär, hur mycket att äta

Rekommendationerna föreslår konsumtionen av 15 g Goji bär per dag vilket motsvarar 80 eller 100 Goji bär. Denna dagliga dos bär är tillräckligt för att få alla näringsrika och hälsosamma egenskaper hos denna superfood.

Vi kan äta ännu mer, upp till ett tröskelvärde på 30 g per dag och vi kan indikativt säga att vi behöver minst 3 g Goji bär varje 10 kg av personen.

Även för gravida kvinnor, barn och äldre rekommenderas att ta Goji bär, speciellt för intag av C-vitamin och antioxidanter. I synnerhet får du i dessa fall minst 10 g dagligen .

Hur man äter Goji bär

Gojibär är mycket goda och kan konsumeras på olika sätt, både torra och rehydrerade. De är till exempel utmärkt för frukost, tillsammans med andra frön av torkad eller färsk frukt eller oleaginos.

I spannmüsli, i yoghurt - även av vegetabiliskt ursprung från soja - eller i fruktsalater och energistänger. Att äta Goji bär ensam som ett mellanmål är ett annat väldigt enkelt och trevligt sätt.

Sedan sätter de i efterrätt recept, smoothies, glass, extrakt och juice kan vara ett annat alternativ. Slutligen kan vi förbereda en utmärkt infusion att dricka med 2 matsked Goji bär i 200 ml kokande vatten och söt till smak med naturliga sötningsmedel som honung, lönn eller druvsirap, spannmålsmalt eller melass.

Du kan ta Goji bär när som helst på dagen: dessutom, med ett lågt glykemiskt index och en bra satiating effekt som håller länge, är Goji bär indikerade för dem som vill hålla linjen och bryta sina måltider med en litet mellanmål av denna torkade frukt.

Eftersom det är bra att äta Goji bär

För närvarande, i Europa anses Gojibäran vara en superfood och dess hälsoegenskaper är verkligen otaliga. Goji bär hjälper oss att hålla oss unga tack vare den mängd antioxidanter som motverkar de fria radikalerna som är ansvariga för cellulär åldrande.

Dessa bär är allierade i levern och stimulerar vårt immunförsvar som skyddar oss mot sjukdomar. De förbättrar cirkulationen och stärker kroppen i många av sina funktioner.

Huden och håret är hälsosammare med intaget av Goji bär och även sexuella funktioner och fertilitet verkar få positiva effekter från att äta Goji bär.