Gurkmeja är en krydda med en intens gul färg och en aromatisk och skarp smak som extraheras från roten till en växt som heter Curcuma longa . I åratal har det varit okänt för västvärlden, medan det i Indien och Asien är en del av det populära köket. Gurkmeja, till exempel, är en komponent av curry och är kryddan som ger den karakteristiska gula färgen till blandningen.
Under de senaste åren har gurkmeja gradvis blivit en del av den västerländska kulinariska scenen. Flera undersökningar har fastställt de gynnsamma egenskaperna hos gurkmeja:
gurkmeja skyddar levern och stimulerar produktionen av pankreatiska enzymer;
skyddar mag och tarmar, hjälper matsmältningen och förebygger symtom på grund av gastrit och kolit
Det är en naturlig antiinflammatorisk som hjälper till att lindra smärtsamma manifestationer av lederna, såsom artrit och artros
balanserar blodkolesterolnivåerna ;
stärker immunförsvaret .
3 naturliga curcuma remedier
Gurkmeja, liksom en ingrediens för olika recept, kan användas som ett naturmedel, som ett kosttillskott och antiinflammatoriskt eller antibiotikum vid smärtsamma eller virala sjukdomar.
Gyllene mjölk ( guldmjölk )
För att förbereda guldmjölk (eller guldmjölk ) är det nödvändigt att ha gurkmeja pasta . Gurkmeja pasta framställs enkelt genom att blanda en halv kopp naturligt mineralvatten med tre skålade teskedar av gurkmeja . Det värms tills en tjock pasta erhålls. Gurkmeja pasta hålls i kylskåpet i ungefär en månad.
Den gyllene mjölken är beredd genom att värma en kopp osötad vegetabilisk mjölk med en tesked gurkmeja pasta. Den blandar för att förhindra att klumpar bildas. I slutet av matlagningen kan du lägga till jord svartpeppar eller pulverformad kanel.
Gyllene mjölk är utmärkt på kvällen efter middagen och innan du lägger dig till sängen för att underlätta matsmältning och assimilering av näringsämnen, är det användbart för att kombinera sömn, vilket minskar trötthet i ögon och lever .
Upptäck också egenskaperna och användningarna av gurkmejsmusktinktur
Honung och gurkmeja
Honung har olika antivirala och lugnande egenskaper i andningsorganen och är också ett utmärkt kosttillskott. Honung och gurkmeja tillsammans blir ett kraftfullt naturligt antibiotikum.
Förbereda det naturliga botemedlet baserat på honung och gurkmeja är enkelt, blanda det bara med 100 gram flytande honung och 1 matsked gurkmeja pulver . Det är nödvändigt att blanda bra för att lösa upp gurkmeja homogent. Användningen är det som vanligtvis anges också för honung: Lös upp en matsked honung i varm vegetabilisk mjölk, kanske lägga till andra kryddor som kryddnejlika eller kanel eller till och med en liten slipad svartpeppar .
Tagen i stället utan att lösa det i andra drycker fungerar det som ett antibiotikum vid förkylning och influensa . Du kan använda alla typer av honung, välja den som passar bäst för smaken och målet du vill uppnå: till exempel kastanj honung är utmärkt mot förkylning medan eukalyptus milele är användbar mot torr hosta.
Linfröolja och gurkmeja
Kombinationen av gurkmeja med omega-3- fetter som finns naturligt i kallpressad linfröolja, förstärker absorptionen av curcumin, huvudämnet som utgör gurkinsyran och tack vare vilket det är lika värdefullt som naturlig botemedel.
Gurkmeja hjälper till att bekämpa oxidativ stress och, tillsammans med omega-3-växterna som är närvarande i linfröolja, gör detta till ett naturligt botemedel och ett tillägg utan biverkningar.
Förbereda det är enkelt: i två teskedar linolja är en halv tesked gurkmejpulver upplöst . Den blandar bra och kan tas varje morgon. Om smaken är för stark kan du använda denna olja för att krydda, strikt råa, sallader eller olika rätter.
Det bör aldrig värmas eftersom linfröoljan ändras redan vid medeltemperaturer. Denna naturliga botemedel är en utmärkt tonic, det lindrar muskel- och ledspänningar och inflammatoriska tillstånd.
