Fytosteroler: vad de är och vad de är för

Fytosteroler är växtlipidföreningar med en kemisk struktur som mycket liknar kolesterol och animaliska lipider.

Fytosteroler har förmågan att hämma absorptionen av vissa lipider i tarmen, vilket minskar koncentrationen av kolesterol i blodet.

Fytosterolförbrukning och hälsa

Många studier har visat att intaget av fytosteroler, både i form av kosttillskott och näring, gör det möjligt att sänka koncentrationen av LDL- kolesterol i blodet, vilket gör det möjligt att bevara hjärtens och kärlsjukdomens hälsa samt att reglera vikten.

Nyligen har läkare, hälsovårdspersonal och branschoperatörer ökat rekommendationen om ytterligare intag av fytosteroler i form av kosttillskott .

De sistnämnda gör det möjligt att få ett större bidrag från dessa friska ämnen på kort tid men på lång sikt genererar de inte den användbara utbildningen för hälsa och vård av ens eget välbefinnande, från vilket man inte kan ignorera om man bestämmer sig för att leva länge och vara bra.

Integrerande näring kan vara funktionell så länge du inte kan samla den information som behövs för att förbättra din livsstil dagligen.

Slutligen kan kosttillskott, även om det är användbart vid gränsöverskridande fall av brist, inte ersätta de många och större fördelarna med en varierad och hälsosam kost .

Många av de livsmedel som innehåller bra mängder fytosteroler är hälsosamma, tack vare tillsatsen av andra ämnen som, precis på grund av en synergi av näringsprinciper, optimerar absorptionen, multiplicerar fördelarna och eliminerar kontraindikationerna.

Fytosteroler: där de finns

Fytosteroler finns i form av kosttillskott, men framför allt i naturen i livsmedel som är tillgängliga för alla.

Livsmedel med högre fytosterolhalt är oljeväxter och nötter:

> Pistaschötter : pistaschötter, bland nötterna, är de som har det högsta innehållet av fytosteroler, särskilt osaltade

> sesam och solrosfrön samt linfrön : sesam är den främsta källan till fytosteroler. Används torrt, i sallader, i form av gomasio, rostade, och även i tahin, kan konsumtionen av sesam lätt nå stora mängder fytosteroler genom mat. Solrosfrön kan också användas i form av olja, pressas i fasta ämnen och utan stekning.

> jordnötter : jordnötter innehåller bra mängder fytosteroler och efter pistaschötter är de den mest koncentrerade torkade frukten;

> valnötter, hasselnötter, mandlar, pinjenötter : All torkad frukt innehåller i allmänhet fytosteroler och det är enkelt att äta dem i måttliga mängder under dagen.

Fytosteroler finns också i gröna bladgrönsaker, frukt och korsfästar som kål och broccoli .

Kött av något slag är nästan utan fytosteroler.