Kalorier av bönor

Kalorierna i bönorna är 303 Kcal per 100 g . De är därför en komplett och mycket rik mat.

Näringsvärden av bönor

Bönor har utmärkta näringsvärden eftersom de är rika på kolhydrater, med ett bra proteinintag, minskat fettinnehåll och hög fiber. Dessutom har bönor stora mängder fosfor, järn och kalium.

100 g produkt innehåller:

• Kolhydrater 51 g
• Vegetabiliska proteiner 23 g
• Fetter 2 g
• Vatten 10 g
• Fiber 17, 5 g

Gynnsamma egenskaper

Bönor är väldigt näringsrika baljväxter, rik på vitaminerna A, B, C och E, och mineral- och spårmineralsalter. Liksom alla andra baljväxter innehåller bönor också lecitin, en fosfolipid som främjar emulsionen av fetter, vilket reducerar kolesterolhalten i blodet .

Fibern som finns i bönorna är mycket värdefull för ämnesomsättningen och hjälper till att lätt nå känslan av mättnad .

Det är bra att veta att bönor också innehåller en giftig substans, kallad fasina, som elimineras genom matlagning. Av denna anledning kan bönor inte ätas råa.