Ginger ( Zingiber officinale Willd. Roscoe ), även känt som det engelska ordet " Ginger ", är en örtväxt som är ursprunglig i Fjärran Östern, men har odlats i Europa i århundraden.

Växten har en karakteristisk " rhizom " köttig och förgrenad, det är den del från vilken stammen förlängs i höjd och går i allmänhet horisontellt strax under marken, det finns där de farmakologiskt aktiva komplexen ackumuleras: i " farmaceutisk botanik "Den del av växten från vilken dessa ämnen extraheras kallas" läkemedel ".

Användning av ingefära i köket

I ingefära rhizomet finns speciella ämnen (särskilt gingeroler och shogaoler ) som ger den en typisk smak: skarp och aromatisk, från vilken den används i köket som krydda : både som torkad och pulveriserad ingefära och i en frisk tillstånd att skäras i tunna skivor ; dess användning som kryddor för krydda mat övas främst i östra köket, men för en tid nu också i väst. Denna särdrag gör Ginger mycket uppskattat också i sammansättningen av drycker och likörer.

VARNING: Använd inte ingefära som sidovägg, men endast i små kvantiteter och ibland kan överdriven konsumtion skapa besvärliga problem (se nedan).

Användning av ingefära i örtmedicin

Rizompulvret används för att bilda de vanligaste formerna av intag, såsom tabletter eller kapslar.

> Illamående

Särskilt i kinetos (eller rörelsesjuka), det är i rörelse sjukdom som havsjuka, bilsjukdom mm. minskar känslan av illamående med aktivitet som liknar dimenhydrinat (förekommer i de vanligaste missbruksdrogen) men utan att få biverkningar: det verkar inte i nivå med det centrala nervsystemet, men i magenivå, vilket minskar de typiska sammandragningarna av illamående. Användningen i illamående under graviditeten är i stället kontroversiell. I vissa studier rapporteras möjligheten att skada fostret och hälso- och sjukvården rådgör mot det, om inte under medicinsk övervakning.

> Matsmältningsbesvär (dyspepsi) och brist på aptit

Det är i själva verket eupeptisk och magformig, som stimulerar matsmältningsfunktionerna: det ökar utsöndringen av saliv, magsår och biljursaft, stimulerar peristaltiken i mage och tarm ( prokinetisk effekt ); detta är användbart både för att stimulera aptit ( aperitif effekt ) och för att underlätta matsmältningen.

> Överdriven tarmgas (meteorism)

Det begränsar bildandet av gaser och i synnerhet deras stagnation, favoriserar deras utvisning ( karminativ effekt ).

> Tarmkolik

Minskar smärtsamma kramper i krampen ( antispasmodisk effekt ) på grund av överskott av gas eller kolit.

Andra aktiviteter av ingefära

> Antiinflammatorisk

som en hämmare av " Arachidonsyrakaskaden " begränsar det bildandet av inflammatoriska mediatorer, därför är det också anti-blodplättsaggregat ( fluidiserar blodet med antitrombotisk effekt), -

> Stimulerande cirkulation (speciellt i periferin)

Faktum är att en praktisk användning av ingefära för att lindra chilblainsna på fötterna är att lägga den till fotbadens vatten;

> Diaphoretic (stimulerar svettning) kan därför vara ett adjuvans till lägre kroppstemperatur vid feber (tillsammans med sin lätta antipyretiska aktivitet);

> Antimikrobiellt mycket användbart vid gastrointestinal nivå mot proliferation av putrefaktiva bakterier som orsakar meteorism.

Eventuella biverkningar av överdriven användning av ingefära

Överdriven användning kan orsaka negativa effekter på terapeutiska sådana med utseende av diarré och överdriven flatulens, men framför allt gastrisk smärta eller brännande; en överdos kan orsaka arytmier.

Kontraindikationer mot ingefära

> Gastrit eller gastroduodenalt sår;

> gallstones (kolelithiasis);

> blödningstendens

> graviditet och amning (om inte under medicinsk övervakning)

> under 18 år.

Ingefära kan också öka aktiviteten av läkemedel som överklagande antiinflammatoriska medel, antikoagulantia, antidiabetika, kalciumkanalblockerare som används vid behandling av högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar.