Granatäpplen tillhör familjen Punicaceae (dess botaniska namn är Punica granatum si) och utvecklas som en buskig buske med en medelstorlek.

Denna växt odlas i hela Italien och har acklimatiserats perfekt i Medelhavsområdet; Det är också känt för sin skönhet både i blomningen och i den där den är rik på löv eller frukt. Inte av en slump finner vi den i trädgårdar både som prydnadsväxter och som fruktplantor tack vare de stora produktionerna.

Dess frukter, balustrådar, består externt av en rödbrun hud med en något woody konsistens som innehåller många små skarletröda korn fulla av juice .

Fruktens storlek är ca 10 centimeter i diameter och insidan av balustraden är indelad i kamrar där dessa korn samlas, den enda ätbara delen .

Smaken är surt, även om det varierar beroende på sorten så mycket att granatäpplen växter klassificeras enligt fruktens pH .

Bland de typiska italienska sorterna vi kommer ihåg: selinunte, partanna profeten, ragana, den gröna rundan, sött av Sicilien och hästens tand.

Pomegranats växande behov: plats, mark och bevattning

De sydligaste områdena är de bästa för granatäpplens tillväxt, så mycket att i Italien är det en typisk växt av centrala-sydliga länder. Att vara en älskare av solen, bör varje område av nyans uteslutas för dess odling. Dessutom måste granatäpplen skyddas mot kraftiga regn, vind eller hagel eftersom det kan skada både växten och dess frukter.

Idealiska temperaturer får inte falla under -20 grader, även om redan vid -10 grader kan växten drabbas av förkylningen, speciellt om det fortfarande är ungfaset.

Även om de inte har särskilda behov, väljs djupa och lösa jordar för att odla granatäpplen. Vissa bönder hävdar också att granatäpplen växer bättre i svagt sura jordar, men det är också en rustik växt, det tolererar också lite alkaliska jordar väl.

Pomegranate bevattningar måste vara parsimoniska eftersom de fruktar vattenstagnation som kan leda till ruttbildning och sjukdomar i rotsystemet. Även långa perioder av torka är ett problem för växten, så vattnet måste sprutas minst en gång i veckan under perioder med maximal sommarvärme, medan på hösten och vintern kan bevattningarna avbrytas .

Sommarvattningarna är viktiga för att ge juiciness till frukterna som då blir mogna på hösten. Dessutom kommer det under de första 2 åren från den nya granatäpplen växten att vara bra att ge lite mer vatten till de unga plantorna för att hjälpa dem också i utvecklingen, i blomningen och i produktionen av "äpplen".

Följ rådet för grönsaksgården på hösten

Granatäppleodling: när och hur man planterar den

För att göra en granatäppleväxt rekommenderas att man väljer 1 eller 2 åriga plantor, sålda på agrariska och specialiserade plantskolor.

De säljs vanligtvis i krukor eller utan raka krukor ; i båda fallen, om vi är i norra Italien är det nödvändigt att förbereda hålen på hösten före dess för att plantera plantorna på våren omedelbart efter frosten, medan de för center-syd redan kan planteras mellan slutet av hösten och slutet på vintern.

Vanligtvis är avståndet mellan träden 3, 5 meter mellan växterna och 6 meter mellan raderna.

Det finns sorter av fruktplantor som växer upp till 5 meter och andra dvärgvarianter som växer upp till en meter och kan därmed odlas även i krukor på en balkong eller en terrass.

Produktionen av frukterna börjar under det tredje året och endast från det femte året kunde vi få maximal mängd frukter som kan nå 300 kvintaler per hektar.

Skörd och användning av granatäpplen

Frukten skördas på hösten och varierar något beroende på typ av granatäpple; Den kan äga rum tidigare än den maximala mognadstiden, eftersom frukten fortsätter att mogna även när den är avskild från anläggningen och det medger längre lagringstid utan risk för skada.

Granatäpplen är en saftig frukt som vanligtvis ätas färskt i sitt naturliga tillstånd eller omvandlas till juice som erhålls från extrakt eller centrifugeras. Det kan också omvandlas till sirap eller sylt i en söt version men det är också en utmärkt ingrediens i raffinerade rätter som vill förvåna sig för sin speciella smak, såsom granatäpple risotto .

Det är verkligen en av de äldsta frukterna på Medelhavet, så att det finns många målningar och berättelser som ser denna frukt som en gåva från gudarna och som en symbol i många myter. Tänk bara på antika Grekland eller andra populationer som talar om granatäpple som "fruktbarhetsplantan".

Ursprunget flyttas till de östra delarna av Indonesien, Malaysia, Pakistan och Indien. Senare odlades det i Europa för att ha ett så starkt band med Medelhavet att det erkänns som en typisk växt och dess frukter är ingredienser i traditionella recept. I Spanien, även i Granatas vapensköld, finns det granatäpplefrukters symbol.

Pomegranats kosmetiska egenskaper och användningsområden