Matsskogen är en "ätbar skog" som också kallas "skogs trädgård" och "trädgårdsskog".
Denna metod för att hantera jordbruksskogsmiljön implementeras mycket i permakultur.
Skapandet av livsmedelsskogen bygger på tanken på att återskapa ett skogssystem som beter sig som en riktig skog med dess nivåer, med de många arter av växter och djur och att i fler gåvor produkter som är användbara med lite underhåll och begränsade interventioner av man.
Vi kan tänka på matskog som en multifunktionell skog, som liknar den multifunktionella trädgården, där träd som är användbara för människor växer men också kan användas och njutas av alla andra levande varelser som finns närvarande i skogen och som utgör det naturliga ekosystemet.
Matsskogen är ett nytt sätt att se skogen och skogen, visionen om en naturlig miljö som alltid är spontan och vild men med små mänskliga ingrepp kan bli dyrbar med dess frukter och med sina många olika produkter.
Samlingarna av dessa produkter och valet av växter är väl utformade och tankeväckande för att bibehålla balansen i det naturliga ekosystemet och samtidigt kunna erhålla rätt mängd produkter för användning av människor eller djur. .
En ätbar skog blir sålunda en skog utan exploatering eller förödelse, men med riktade insatser i synergi med det naturliga systemet.
Vad att växa i matskogen
I matskogen hittar vi ätbara träd och växter i sina delar av blommor, rötter, löv och frukt, träd som kan användas för trä eller andra ändamål, buskar och aromatiska växter, spontana växter och örter, grönsaker av många olika fleråriga eller årliga typer.
Denna ätbara skog är designad och byggd genom att odla och infoga många olika växter, många olika botaniska familjer som kompletterar ekosystemet i synergi, gör det mycket diversifierat och i perfekt naturlig balans rik på biologisk mångfald.
Växterna, gräsarna, de träd som ska väljas måste respektera de olika växternas klimatiska och specifika krav och därför kommer vi att ha ätbara skogar mer i Medelhavet eller tropisk eller mer tempererad stil och essenserna och därför kommer växterna att vara olika beroende på platser och av de aktuella miljöförhållandena.
Vanligtvis faller valet av sorter av träd och växter på typer av gamla och glömda frukter för att återupptäcka smaker och få produkter som har gått vilse över tiden.
Även för grönsaker finns det en tendens att välja forntida och territoriella sorter också för att de är mer lämpliga och mer resistenta för att växa i den speciella miljön.
Arten kan då vara årlig som för vissa örter och grönsaker eller stauder som för många aromatiska, buskar och träd.
Hållbart jordbruk bland resurser för att lösa hungernöd
Hur en matskog bildas: de 7 nivåerna
Den naturliga skogen består av många nivåer, från örtartad till arbustiv. Vi kan dela dessa lager i 7 nivåer och från botten hittar vi:
- nivån närmast marken där jorden är mycket bördig (humus) och där fröna är födda.
- Nivån på de vilda krypande gräs som täcker marken (vilda jordgubbar)
- Nivån som motsvarar de spontana eller odlade örterna som växer för några tiotals centimeter
- nivån på buskar och buskar
- nivån där det finns små träd
- nivån som motsvarar medelstammade träd
- nivån av stora höga träd
Multifunktionell matskog
Den ätbara skogen har många funktioner den kan utföra. Låt oss se de viktigaste:
- mat och näring för människor;
- hälsosam och terapeutisk (ortoterapi) också med essenser och produkter för att förbereda naturläkemedel;
- Produktion av trä för bränsle eller tillverkade varor
- korgmaterial;
- mat och material för djur;
- fixering av kväve och andra användbara ämnen i jorden;
- syreproduktion;
- roligt och pedagogiskt att lära sig och ha kul både för vuxna och barn
- socialisering med andra, kontakt med naturen och vidareutnyttjande av kunskap;
- konstnärlig skönhet i skogens design, realisering och slutliga estetik.
Hur mycket utrymme behövs för att skapa en matskog
Mycket stora dimensioner är möjliga för livsmedelsskogen, men vi kan också skapa ett utrymme i vår trädgård för att skapa en liten inhemsk matskog .
Till och med en fruktträdgård kan omvandlas till matskog om alla nivåer är inmatade och ett skogsekosystem som utvecklats utifrån kriterierna för matskogen har återskapats.
Sammanfattningsvis är tillfredsställelsen många både för de många produkter som vi kommer att kunna skaffa, med tanke på att matskogen på kort tid blir självförsörjande och produktiv, både för att estetiskt kan den ätbara skogen bli mycket vacker.
Under promenaderna eller i de ögonblick där vi ska ta hand om henne kommer vi säkert att kunna leva ett psykofysiskt välbefinnande till oss genom att komma i kontakt med naturen och känna en del av jordens stora ekosystem.
