Kodnamn: Petroselinum crispum. Eller bättre, botaniskt namn. Den har en otvetydlig dubbel: den stora hemlocket. Men medan detta är dödligt (de som har studerat filosofi vet något om det ...) är persilja en utmärkt tonic, rik på egenskaper. Låt oss se några av dem.

Persilja och hypotyreoidism

Urteaktig växt som tillhör Umbelliferae, persilja har orientaliskt ursprung. Används färskt som slagen på livsmedel med rebalansegenskaper på endokrina och cirkulationssystemet . Inte bara: det gör maten mer smältbar och förhindrar fördjupning i tarmarna. Med tanke på fading av vintern är persilja perfekt eftersom det hjälper till att ta bort lite trötthet och att möta insatser och återupptas även på neurovegetativ nivå. Användningen av persilja rekommenderas för dem som lider av hypotyreos eftersom den är rik på vitaminer, klorofyll och mineraler. Trötthet och anemi är ofta störningar relaterade till hypotyroidism, vilket medför avbrott av metaboliska processer. Dessa symptom är ofta åtföljda av sömnighet, ökad kroppsvikt, förstoppning, kall intolerans.

I traditionell kinesisk medicin kommer persilja i spel i fall av arteriell hypertoni, eftersom växten hålls i hög grad med avseende på dess diuretiska egenskaper. Effektiv mot höfeber och nässelfeber, persilja hämmar histamin, molekylen som är ansvarig för allergiska reaktioner.

Persilja mellan Oshawa och etrusker

En skedad hackad persilja löv innehåller samma mängd vitamin C som en liten apelsin (två tredjedelar av det dagliga kravet). C-vitamin förstärker immunsystemet, stärker cirkulationssystemet och tiner blodet. Dessutom är persilja också en utmärkt källa till beta-karoten med en antioxidantverkan på huden; av kalcium som är väsentligt för remineralisering av ben, hjälper det att hålla hår och naglar friska. Rötterna är rik på kalium, vilket ger växten diuretik och tryckregleringsegenskaper .

Oshawa, fadern till makrobiotika, säger att "en skål med hackad rå persilja aldrig får saknas på vårt bord!" Grekerna använde det för dekorativa ändamål och för dess terapeutiska krafter störningar i njurarna, urinblåsan och tandvärk. Romarna gjorde kransar för bankettgäster med persilja. Etruschis betraktade persilja en växt med magiska egenskaper och av den anledningen gjorde de det mirakulösa salvor.

Bilder | Fotopedia