5 recept för september diet

September är alltid en ny början; du återvänder till normalt arbete och skolaktiviteter efter din semester och vill omorganisera ditt liv mer effektivt.

Det är därför en perfekt månad att ta den goda vanan i veckans meny att äta bättre.

Här är 5 recept som ska ingå i september-menyn .

Bakade tomater

Mycket enkelt och lätt recept, perfekt också att vara beredd på natten innan. September är den sista bra månaden att äta färska säsongs-tomater.

Nej: Tomater försvinner inte från storskalig distribution i september, men ibland kommer de inte längre att vara säsongsbetonade grönsaker och vi gillar att respektera livsmedelssäsongens natur .

Ingredienser för 4 personer :

> 4 stora, massiva och mycket mogna tomater

> 8 matskedar (inte för full) av riven bröd,

> en handfull kaprar,

> 2 fina knölar av oregano,

> en vitlöksklyfta,

> extra jungfruolja.

Förberedelse : tvätta tomaterna, bryt dem i halva och placera dem tätt i en bageri. Smaka choklad vitlök och lägg den till smörgåsar, oregano och kapers, tillsätt en nypa salt.

Sätt en sked av denna blandning på varje halva tomat och krydda med en duggregn extra jungfruolja. Baka 180 grader i ca 15 minuter, ytan ska vara gyllene.

Varför välja säsongens grönsaker?

Aubergine au gratin rigatoni

Detta är en ganska rik första kurs; det är en enkel idé att ta med de senaste säsongens auberginerna till bordet.

Ingredienser för 4 personer :

> 2 auberginer medium,

> en vitlöksklyfta,

> några blad av basilika,

> tomatmassa,

> extra jungfruolja,

> cacioricotta,

> salt,

> brödsmulor,

> 380 gram rigatoni.

Förberedelse : brun auberginerna (efter förbehandling med grovt salt) och vitlök i lite extra jungfruolja. Ta bort vitlöket och tillsätt tomatmassa, två eller tre färska basilikblad och en nypa salt.

När såsen med auberginerna är klar, laga rigatonen i rikligt saltat vatten; De måste förbli mycket al dente eftersom de måste värmas upp i ugnen.

Krydda rigatoni med auberginesås och häll den i en ugnskåpa, tillsätt gott om cacioricotta och sprinkla brödsmulor och bruna i en het ugn i ca 15 minuter.

Söt tårta med pumpa

I september visas de första säsongens pumpor, varför inte använda dem för att förbereda en lite ovanlig efterrätt?

Ingredienser :

> ett ark med kort bakverk,

> 400 gram bakad pumpa massa,

> ett ägg,

> 2 matskedar brunt socker,

> 100 gram krossade mandlar.

Förberedelse : Förbered det korta konditoriet enligt det klassiska receptet. Piska pumpa-massa som tidigare kokats i ugnen och tillsätt ägget, rörsocker och krossade mandlar. om blandningen är för tjock, häll en eller två matskedar mjölk.

Fyll det bakverk som du tidigare har spridit i pannan och baka vid 180 grader i 30/35 minuter.

Sallad med druvor och mandel

September är en bra månad att äta druvor. Har du någonsin provat det i salladen?

Ingredienser :

> ett litet huvud sallad,

> en massa vita druvor,

> en massa svart druvor,

> 100 gram nötter,

> 200 gram feta,

> salt och olivolja.

Förberedelse : Tvätta druvorna noggrant och skära bönorna i hälften, beröva dem från fröerna. Tvätta sallat noggrant och skära det. Lätt toast valnötterna och minska feta i kuber. Kombinera alla ingredienser i en stor skål och krydda med salt och lite extra jungfruolja.

Auberginer med solrosfrön och russin

I september ska vi förbereda en maträtt för att hälsa på de produkter som kommer fram till slutet av säsongen. Detta recept är mycket enkelt och snabbt, men också gott.

Ingredienser för 4 personer :

> 2 medelstora äggplanter,

> 2 matskedar solrosfrön,

> 2 matskedar russin,

> olja för stekning,

> salt,

> en sked av Benevento likör,

> durumvete semolina mjöl.

Förberedelse : Blötlägg russinerna i ett glas vatten och Benevento likör. Skär auberginerna i kuber och förbehandla dem med grovt salt. Passera auberginerna i rikligt mjöl och stek dem. Skål solrosfrön.

Lägg äggplantorna i en skål och tillsätt solrosfrön, russin (efter klämning) och salt. Detta recept är bra varmt men också kallt, så det kan förberedas natten innan och förvaras i kylskåpet.