Ingenting är en stimulerande och tonisk krydda, som är användbar till exempel för illamående och matsmältning. Upptäck alla fördelar och hur du använder den.

Ginger ( Zingiber officinale ) är en flerårig örtväxt av Zingiberaceae- familjen. Mycket används i köket, det har några antiinflammatoriska och matsmältningsegenskaper som gör det användbart för mage och hjärta. Låt oss ta reda på det bättre.

>

>

>

>

>

Ginger är mycket uppskattat i köket som kryddor och som smakämnen av livsmedelsindustrin (med ingefära till exempel, drycken som kallas ginger ale produceras), men det har också intressanta medicinska egenskaper.

På marknaden finns den i form av färsk eller torkad rot, reducerad till pulver eller i form av extrakt eller som kandad ingefära med endast det naturliga sockret av dess rot . Torkat gingerrotpulver är vanligtvis inkapslat och sålt i lämpliga tabletter. Det finns fortfarande ingen överenskommelse om dosering, men de flesta läkare föreskriver 500 mg till 1000 mg ingefära per dag.

Egenskaper av ingefära

Ingefära används som en naturlig och matsmältningsinflammatorisk och är bland de mest effektiva läkemedlen mot illamående och anti- ursprung . Med ingefära kan du behandla sjukdomar som bilsjukdom, sjösjukdom, morgonjuka.

Dess anti-emetiska egenskaper verkar ligga i lokala effekter på väggarna i magen och tarmarna. De aktiva beståndsdelarna i växten koncentrerar sig i sin rot: icke-flyktiga ämnen, såsom gingeroler, hartser och slemhinnor.

I traditionell Far Eastern-medicin används ingefära vid behandling av artros, influensa, som hjärtstimulans, som ett skydd mot magslemhinnan.

Tack vare dess antibiotika egenskaper är ingefära en giltig allierad i magen, tarmarna, hjärtan och cirkulationssystemet.

Ängelolja är också rik på viktiga egenskaper. Det är faktiskt antinausea, toning, smärtstillande, matsmältnings, antivirala och afrodisiakum.

Äppel är också användbar mot halitos: det kan verkligen sippra varmt vatten kokt i 10 minuter med ny ingefära, ett botemedel som främjar digestion och motverkar ackumulering av toxiner och bakteriell jäsning.

Kalorier och näringsvärden av ingefära

100 g färsk ingefära innehåller 80 kcal och:

• Proteiner 1, 82 g
• Kolhydrater 17, 77 g
• Socker 1, 7 g
• Fett 0, 75 g
• Kolesterol 0 mg
• Dietfibrer 2 g
• Natrium 13 mg

Kontraindikationer av ingefära

Användningen av ingefära ska utsättas för medicinsk rådgivning i följande fall:

• graviditet och amning
• om du tar antiinflammatoriska läkemedel
• om du tar antiaggregatiska och antikoagulanta läkemedel (som cardioaspirana) på grund av den ingjutande effekten av ingefära.

Intaget bör undvikas fullständigt i händelse av känd allergi mot en eller flera komponenter och begränsade doser eftersom ett överskott av ingefära kan orsaka gastrit och sår .

Ingefära bland de naturliga läkemedlen för giktvård: upptäck de andra

Använd i köket

Låt oss hålla oss på ämnet och upptäcka hur du förbereder utmärkt gingerkaka (det finns många sätt att använda ingefära i köket ) :

Få 450 gram mjöl, 70 gram socker, 25 gram smör, 1 nypa salt, 1 matsked jäst, 1 matsked ingefära, 1 msk kanel, 1/2 msk matklyftor, 1/2 muskotsked, 1 ägg, 200 gram honung, 1 matsked vanilj.

Smält smöret och honungen och blanda dem med sockret, kryddorna och saltknippen. Blanda mjöl och bakpulver tillsammans och tillsätt sedan ägget. När degen har fungerat bra, låt den vila i minst ett par timmar i kylskåpet.

Rulla ut degen med en rulla, ge den den form du vill ha (du kan använda formar, kanske bara former av män) och dekorera kakorna efter att ha bakat dem i ugnen vid 180 °.

Upptäck också egenskaperna hos mamma ingefära tinktur

Nyfikenhet om ingefära

• I en nyligen amerikansk studie jämfördes ingefärapulver med ett känt antiemetiskt läkemedel, metoklopramid och med placebo för att utvärdera förekomsten av postoperativ illamående och kräkningar. Undersökningen visade att av de 60 kvinnorna som väntade på operation, reagerade gruppen som behandlades med 1000 mg ingefära exakt som den grupp kvinnor behandlade med 10 mg metoklopramid.
• Även om den märks av en olycklig historia (kokad av en granny och ätit av en räv) är gingerkaka den absoluta huvudpersonen i sagorna som engelsktalande barn somnar. Kom ihåg cookien som visas i Shrek ? Ett oemotståndligt Gingermanbröd !