Honung är en antibakteriell mat och antibiotikabehållare av immunsystemet, allmänt används inte bara för naturlig hälsa utan även i kosmetika. Låt oss ta reda på det bättre.
Beskrivning av honung
Ordet honung verkar härleda från hetitens melit, en neutral form som är kopplad till det latinska ordet mel, från vilken även den figurativa användningen av termen melle används. Många tror att socker och honung är lika näringsrika. Ändå har den senare många dygder som saknar socker.
Peter Molan, professor i biokemi och chef för honningsforskningsenheten vid universitetet i Waikato i Hamilton, Nya Zeeland, har studerat de goda dygderna av honung i över 15 år. I ett av hans experiment i laboratoriet ströde Dr. Molan honung med sju typer av bakterier som vanligen är ansvariga för sårinfektioner.
Alla sju typerna av bakterier har neutraliserats av den ädla biprodukten. I Frankrike, redan i 1984, började forskaren Bernard Descottes, chef för intern kirurgi och transplantation i Limoges sjukhus, använda honung för att behandla vissa läkningsproblem och att behandla sår, med extremt positiva resultat. som ledde honom till Descottes har en formulator en riktig "honungsbaserad terapi", som han omdämde som "apitherapy".
Egenskaper och fördelar med honung
En av de viktigaste funktionerna av honung är antibakteriell och antibiotikum : många typer av honung innehåller betydande mängder väteperoxid, dvs väteperoxid, samma som vanligtvis används för att desinficera sår. De höga temperaturer som honung utsätts för vid pasteurisering neutraliserar några fördelaktiga ämnen: För att uppnå maximal bakteriedödande effekt är idealet rå, obehandlad honung.
Förutom att stoppa ytliga infektioner dämpar honung symtomen på magsår och används för att behandla diarré som, särskilt hos barn, kan vara farligt eftersom det orsakar uttorkning. Honungen är sedan effektiv mot förstoppning, eftersom den innehåller stora mängder fruktos, ett socker som kan nå tjocktarmen utan att ha smält sig ner. Fruktos ger också en speciell sötningsmakta och en långvarig energisk effekt, eftersom glukos brinner omedelbart, fruktos har mjukgörande egenskaper tack vare vilken den förblir "tillgänglig" för kroppen längre.
Kalorierna i honung är 304 kcal per 100 g produkt
Beroende på vilken typ av honung är de terapeutiska egenskaperna också förändrade: akacia honung har en positiv effekt på matsmältningssystemet, skogsvin är indikerad i influensatillstånd, orange honung har läkande egenskaper, solros honung är antineurgerisk, febrifuge, rekommenderas mot kolesterol. Ljus honung har ändå en antirheumatisk, antianemisk verkan, linden honungen löser menstruationsvärk, det lugnar, diuretik och matsmältning, medan millefiori honung har en avgiftningsverkan på levern .
Älskling, allierad av
Immunsystemet, matsmältningssystemet, lever, hud
Honung är en utmärkt mat för att bekämpa hosta. Upptäck de andra hostämnena
Ett recept upp din ärm
Tillsammans med te är det ibland trevligt att betjäna något som kommer direkt från dina händer. Här är receptet på enkla och utmärkta honungskakor . ingredienser
- 100 gram smör,
- 1 paket jäst,
- 1 tsk kanelpulver,
- ½ tsk jordnötter,
- ca 300 g mjöl av typen "0"
- 150 g råsocker,
- 2 ägg,
- 50 g honung.
Tillvägagångssätt
Placera i en stor skål (eller på ett konditorivaror), mjölet, sockret, smöret, honungen (bättre av en mer kompakt typ), de två äggen och kryddorna; Blanda ingredienserna väl tills du får en jämn och homogen blandning. Vik degen i plastfolie och lägg den i kylskåpet i minst en timme.
Efter den nödvändiga tiden, ta degen och sprida den på en bakverk, vilket ger en tjocklek på ungefär en halv centimeter; med formar av olika former, erhållna olika former från degen, som du gradvis lägger på en bakplåt kantad med pergamentpapper, avstånd dem 2-3 cm från varandra.
Du kan välja de mest fantasifulla formerna eller ge din egen fantasi frihet, vågar in i de mest osannolika formerna. När du har fyllt den första pannan, lägg den i ugnen vid 180 ° i ca 15 minuter (eller så snart kakans kanter börjar färga något).
Under tiden förbereder isen (eller glasyren) genom att blanda socker med slöjan tillsammans med eventuell matfärgning och lite kokande vatten: tillsätt vattnet i mycket små doser (en halv tesked i taget) och rör kraftigt tills blandningen är krämig och mycket tät.
Om blandningen är för flytande, tillsätt mer socker till slöjan, om det är för tjockt, annat varmt vatten. Nybakat, borsta kakorna med glasyren. Om du håller dem i en asklåda, kommer de att vara längre.
Nyfikenhet om honung
- Zeus, den mytologiska fadern av gudar och män, som barn fick sin första näring från honungen av Panacrid, en bi som bodde på Ida, nära bergen som heter Panacri. Callimaco berättar det i hans psalmer.
- Miele är också namnet på en karaktär av Milo Manara, som gjorde sin debut 1986: det är en obefogad och fascinerande, fascinerande journalist.
