Pumpaskål är en outtömlig källa av E-vitamin och har vermifugegenskaper, laxerande effekter och skyddar huden . Låt oss ta reda på det bättre.

Beskrivning av pumpan

Pumpens namn refererar till frukterna av vissa arter av släktet Cucurbitaceae, speciellt Cucurbita Pepo men även Cucurbita maxima, Cucurbita Moschata och andra besläktade arter. Frukten varierar i form, storlek, organoleptiska egenskaper och användning: de kan vara sfäriska, långsträckta eller vridna; skrynkligt eller slät grön, gul, orange, röd, elfenben eller olika färger; söt, smaklös, aromatisk ; lämplig för klassiska recept, perfekt för konfekt, användbart för att göra musikinstrument eller perfekt som dekoration. Det är en mycket gammal grönsak, så mycket att de antika mesoamerikanska folken tros ha använt den för 10.000 år sedan.

Sammansättning av pumpspiror

Pumpaspirer är en outtömlig källa av E-vitamin, karotener och vitamin A ; av proteiner och enzymer; av mineraler zink, selen, koppar, mangan, järn och fosfor. Till detta lägger vi till tokoferoler (särskilt alfa-tokoferol), olika pektiner, oljor och oljesyra och linolsyra, cucurbitin, separata mängder askorbinsyra.

Egenskaper och fördelar

En vanlig konsumtion av pumpkrukor har många fördelar med personligt välbefinnande, givet av de egenskaper som erkänns och listas nedan. Pumpaspirer är utmärkta maskare, har laxerande effekter, skyddar huden och har en stark remineraliserande och regenerativ effekt.

De har ett aktivt inflytande på nervsystemet, fungerar positivt på nerverna och hjälper sömn och avkoppling. Det stora utbudet av näringsämnen som sträcker sig från proteiner till oligo-matmetaller som passerar genom vitaminer, vitaminer och syra näringsämnen gör dem idealiska för idrottare och för dem som måste möta tuffa dagar full av åtaganden.

Du kan också utforska egenskaperna hos pumpa frön

Organoleptiska egenskaper och användningar av pumpkrukor

Smaken av pumpkål är karakteristisk och omisteblad: det är särskilt påminnande om solrosfrön och uppskattas vanligtvis som en av de godaste skotten . Det är en typ av mångsidig groddar, som gör sin figur i sallader men är också uppskattad ensam som en rätter eller garnering. Det är en ingrediens i många recept: soppor och soppor, kall pasta och ris, flans, fyllningar, krämer och pates. Också perfekt för centrifugering och extraktion.

Germination hemligheter

Först och främst behöver vi hitta de gröna pumpafrön, som redan är fria från tegument, som lätt kan hittas inslagna och redo för direkt konsumtion. I det här fallet, efter att ha lämnat dem att suga i en tid som kan variera mellan åtta och tolv timmar, kommer fröna att kunna spira mycket snabbt, inom högst en eller två dagar.

De är ganska låga knoppar, cirka en centimeter i höjd, och är lättillverkade med panmetoden. Så fort de är klara kan de avlägsnas från fröet och förbrukas. Konsumtionen måste ske snabbt, senast inom tre dagar och måste alltid hållas vid kyltemperaturen.