Persimmon är en mycket söt frukt. Den söta smaken gör den perfekt för naturliga och snabba desserter, men du kan också prova söta parningar för att få en snygg fantasi till höstbordet.
Här är då sex mycket snabba recept med persimmons ; tre desserter och tre kryddiga kombinationer :
- Blandad sallad med persimmons
- Persimmon och skinka
- Crostini med persimmonkräm och ost
- Grekisk yoghurt med persimmon
- Söt kräm med persimmon och ricotta
- Persimmon kaka
Läs också Frukt topp november, persimmon >>
1. Blandad sallad med persimmons
Det är dags att lämna sommarsalladerna för att uppleva en mer härlig smak. Persimmonen är väldigt söt och därför kan det vara en idé att kombinera den med en höstlig ingrediens med en ganska bitter smak, den röda radikchio.
Ingredienser för 4 personer
> 300 g blandad sallad (radicchio, sallad, belgisk endiv);
> 100 g morötter;
> 2 vanilj persimmons av medelstor, mogen men inte för mycket;
> salt;
> extra jungfruolja.
beredning
Tvätta och skära salladen. Tvätta morötterna och skära dem i julienneremsor . Tvätta persimmonerna och skiv dem. Lägg allt i en stor skål och klä helt enkelt med en matsked olja och två snygga saltknippar.
2. Persimmon och skinka
En höstvariant av den klassiska skinkan och melonen? Byt melonen med persimmons .
Persimmonsna går också bra med bresaola eller, för dem som föredrar vegversionen, med grönsaksskinka.
En mycket snabb och originalrätt, så enkelt att du inte ens behöver indikera receptet.
Det enda tricket är att välja en mängd hårdmassa-persimmoner som enkelt kan skivas utan att bli av med dem.
3. Crostini med persimonkräm med ost
Detta är också ett mycket snabbt recept, en kräm av persimmon med ost, som används som konditor för krispiga krutonger. Det är också en anti-avfall idé eftersom du kan använda väldigt mogna persimmons, gammalt bröd och kvarvarande ostspridningar.
ingredienser
> 1 mjukpulpermimimmon;
> 2 matskedar av spridbar ost;
> 4 skivor ovalt bröd;
> extra jungfruolja.
beredning
Tvätta och rengör cachen, krossa den lite med gaffeln, lägg till osten och blanda med en nedsänkningsblandare.
Lägg brödskivorna på bakplåten täckt med bakpapper, tillsätt en extra jungfruolja på varje skiva och skål i en förvärmd ugn vid 180 grader i ca 5 minuter.
Avlägsna från ugnen och krydda croutonerna med persimmonkräm och ost när de fortfarande är varma.
4. Grekisk yoghurt och persimmons
Ett annat mycket snabbt recept, indikerat för en hälsosam och full av energi frukost. Det finns bara två ingredienser och den erhållna kvantiteten är bra för två personer:
> 1 mjukpulpermimimmon;
> 1 naturlig grekisk yoghurt eller 150 g fett.
beredning
Tvätta och rengör persimmon, tillsätt en matsked Grekisk yoghurt och blanda med en nedsänkningsblandare. Fördela blandningen i två koppar och tillsätt sedan resten av den grekiska yoghurten, fördela den i lika delar, utan att blanda.
För att ytterligare berika detta recept på frukost kan du lägga till en handfull flingor .
5. Söt grädde med persimmon och ricotta
Persimmonet har en gelatinös konsistens och lämpar sig bra för framställning av mycket snabba sked desserter.
Receptet är för 2 portioner.
ingredienser
> 1 mjukpulpermimimmon;
> 2 matskedar av cow's milk ricotta;
> 1 tesked bitter kakao;
> 1/2 tsk kanelpulver.
beredning
Rengör persimmon och lägg det i en skål med övriga ingredienser. Blanda väl med nedsänkningsblandaren och vispa sedan i några minuter med en elektrisk mixer.
Fördela i två glasögon och låt vila i kylskåpet i minst två eller tre timmar. För en efterrätt, ännu mer utsökt, men så snabbt, lägg en skiva svampkaka eller ett par kakor på botten av glaset och strö på kaffe innan du lägger till persimmon och ricottakräm.
6. Persimmon tårta
Receptet tar lite mer tid än de tidigare men det är fortfarande snabbt och kräver inte komplicerad förberedelse.
Det är bland annat en idé att konsumera mycket mogna persimmons, vilket annars skulle hamna i soporna.
ingredienser
> 2 mycket mogna persimmons persimmons;
> 80 g helrörsocker;
> 1 burk med 125 gram vanilj yoghurt;
> 2 ägg
> 50 g solrosolja med hög oljevätska;
> 250 g 00 mjöl;
> 80 g mörk choklad;
> 1 påse med vaniljjäst för kakor.
beredning
Rengör persimmonsna och krossa dem väl med en gaffel . Krossa choklad grovt. Slå de två hela äggen bra med sockret, tillsätt persimmons, yoghurt och olja och visp igen; tillsätt det siktade mjölet en sked i taget, alltid piskning, men i en måttlig hastighet.
Du får en mjuk och krämig blandning . Tillsätt jästen, blanda den bra med hjälp av en panna och sedan chokladet, var försiktig så att du inte demonterar blandningen. Häll i en tidigare smörjd och mjölad form. Baka vid 175 grader i 45 minuter.
Läs också
> Cachi, träd med 7 dygder
> 3 recept med vanilj persimmons
