Amerikansk mat: egenskaper och huvudmat

Ofta kallas USA eller USA helt enkelt Amerika för att ange hur starkt de representerar andan på den nya kontinenten.

Och i själva verket har denna nyhet av nyhet, ungdom och äventyrssans alltid representerat nationens och dess invånares karaktär, inklusive mat .

Amerikanska köket berättar om nationens historia: från era jägare och samlare till ankomsten av puritanska protestanter. går tillbaka till alla strömmar bosättare och invandrare som har skrivit historien om Amerika genom århundradena : Konungariket Spanien, franska och brittiska, afrikanska slavar, de kinesiska invandrare omedelbart efter väst, alla invandrare anlände från Europa i slutet av nittonde århundradet och resenärer som anländer från Stilla havet som bifogas Förenta staterna.

Jakten har kvar i amerikanernas blod, stora köttkonsumenter, och varje stat har ett helt annat kök. Vi kommer se några av dem.

Amerikansk mat: typiska rätter

Vi kan analysera de olika regionala köken eller ta reda på vilka transversala rätter gemensamt bland alla dessa. Eller notera att för några år sedan började en hel serie amerikanska restauranger även visas i Italien.

Om smörgås med hamburgare och pommes frites är den mest utbredda amerikanska livsmedelsprodukten i världen, måste det sägas att en av de riktiga kulturella ikonerna är äppelpaj, ofta förknippad med baseball, en nationell sport.

Om vi utesluter de stora städerna där maten ofta är smält och raffinerad, är resten av grilla den vanligaste maträtten . Stek, corncobs och skaldjur överflöd.

Kött som hjort, kalkon, älg och bison är typiska amerikanska, även om grisen är det mest konsumerade djuret . Amerikansk mat använder ofta ohälsosamma fetter : massor av smör och lågkvalitativa fröoljor.

Men vi väljer en ganska vanlig typisk maträtt. På frukostens värdshus kan du få Benny ägg: ägg serveras på en muffin och täckt med hollandaise sås (en slags majonnäs) och krispig bacon.

Var att äta (på gatan eller i restaurangen)

Restauranger, värdshus, kaféer, kaféer ... i USA kan du äta var som helst. Varje ställe har en "husrätt" . I staden erbjuder gatuförsäljare varmkorv, smörgåsar och smörgåsar i alla hörn.

Amerikanska restauranger, mycket rockabilly, med extravaganta menyer full av hamburgare, biffar och smoothies blir också populära hos oss i Italien.

Inte att missa

Om du reser i nordöstra måste du prova det lokala bakverket, med många bär, kastanjer och hasselnötter. Potatis, rötter, baljväxter åtföljer fisk och bröd. Stor lax.

Centralatlantiska köket är mycket mer komplext, särskilt i New York-området. Kött med svamp, med pickles och med tusen typer av såser, lokala ostar, köttbullar, recept med pumpa och hundköttbullar är allt raseri. Inte sällan hittar vi pizza och pasta.

I Mellanvästern är fortfarande bison och rådjur ätit, grillat eller stuvat, korv med surkål och kryddiga såser i överflöd. Köket i söder, den kreolska, är en unik blandning av fransk mat med afrikanska och karibiska sorter, det är den mest eftertraktade och rik på grönsaker.

Västret köket är kanske den mest fusion och rika på rörelser som leder till långsam mat, till konsumtionen av lokala och ekologiska ingredienser .

Vad som ska undvikas

En av de viktigaste reglerna för hälsosam kost, eller inte blandar olika typer av proteiner, bryts varje dag i USA: disken med kött, ägg och ost är dagens ordning. Missa inte det. Undvik det som de kallar kaffe . Svårt att undvika industriellt färdigmatad mat, mycket få ingredienser är färska.