Spirulina är en grönblå alg (färg på grund av närvaron av klorofyll ) enscellulär av Cyanophiceae- familjen (blåalger) i form av en spiral, från vilken den hämtar sitt namn, vilket mäter från 0, 1 till 0, 3 mm .
Denna mikroalga bor i sötvattnet i sjöar i den mexikanska platån där det finns en hög koncentration av natriumbikarbonat, kaliumsalter, magnesium och selen.
En perfekt mat för alla
Nutrulina är mycket rik och balanserad, spirulina alga anses vara en komplett mat, eftersom den innehåller aminosyror, mycket biotillgängliga mineraler (framförallt järn, kalcium, magnesium, kalium och selen), vitaminer (B-komplex, folsyra, vitamin A, C och E) och essentiella fettsyror .
Den närande och återställande åtgärden ges av ovannämnda näringsprinciper, assimileras av vår kropp på ett enkelt och snabbt sätt, vilket gör spirulina till ett utmärkt naturligt tillskott.
Dess intag balanserar och kompletterar vår kost, när en stillasittande livsstil och den moderna kosten, fattiga i mikronäringsämnen, stress och förorening försvagar vår kropp som gör oss sårbara och förhindrar det naturliga hälsotillståndet. Inte överraskande är det en av de nya livsmedel, de nyintroduerade livsmedel som blir allt vanligare i vårt bord.
Dessutom gör den mycket höga proteinhalten (65-70 gram per 100 gram mat, jämfört med 20-25 gram av ett magert köttskär) det en oumbärlig mat, källa till vegetabiliska proteiner, särskilt lämplig för dem som följer regimer av vegetarisk eller vegansk kost.
Tack vare den utmärkta vitamintillförseln och dess värdefulla antioxidantegenskaper är spirulina- baserade kosttillskott mycket populära även bland idrottsmän och de som vill snabbt nå sin idealvikt.
I det första fallet användes det höga innehållet av biotin och ferridoxin, vilket hämmar bildningen av mjölksyra under särskilt intensiv fysisk ansträngning, medan aminosyrans rikedom påverkar utvecklingen av muskelmassan.
I det andra fallet hjälper det dem som följer kost dieter, för viktkontroll, eftersom fenylalanin (3%) kan agera på nervsystemet i aptitreducerande hunger stimuli och gynnar känslan av mättnad . Dessutom bidrar användningen under kontrollerade kalorieregioner till att bibehålla näringsbalansen utan att orsaka svaghet.
Hos barn hjälper convalescents eller de som lider av ätstörningar (bulimi, anorexi) spirulina att överbrygga de typiska näringsämnena i olika storlekar, eftersom de uppfyller några vitamin- eller mineralbrist och kan bidra till att mildra utseendet av bulimiska kriser ; medan dess speciella cellvägg, fri från cellulosa, ger den utmärkt smältbarhet.
Integrationen är särskilt signifikant hos gravida kvinnor och under amning, beroende på närvaron av kalcium, järn och folsyra.
Spirulina bland naturläkemedel för stress: upptäck andra
Egenskaper och fördelar med spirulinaalger
Den antioxidantverkan som spiriulina algen kan skydda mot attacker av fria radikaler och från de skador som dessa orsakar till organismen (för tidig åldrande, neurodegenerativa sjukdomar, vissa tumörer och aterosklerotiska sjukdomar) beror på vitaminerna ACE och till innehållet i mineraler. Som en sötvattenalg innehåller den inte jod, ett element som finns i marina alger ( fucus ) som absorberar det från havet.
Närvaron av klorofyll, som har en porfyrinstruktur som väsentligen liknar den för hemoglobin, från vilken den skiljer sig i närvaro av magnesium snarare än järn i mitten av tetrapyrrolisk ringen) är användbar vid behandling av anemi.
Fettsyrorna som ingår i den tillhör den stora familjen mono- och fleromättade fetter och anses vara näringsämnen som kan normalisera kolesterolnivåerna i blodet, delta i bildandet av myelinskedjor som täcker nerverna och ger algerna immunostimulerande och antiviral aktivitet .
I synnerhet aktiverar cis-linolsyra (LA) och gamma-linolensyra (GLA) produktionen av prostaglandiner i serie 1 (PGE1) med immunförsvar, med förbättring av de organiska försvar på grund av en ökning av lymfocyter och makrofager.
Slutligen har injektionen av spirulina skärmfunktioner med avseende på strålning och har också fördelaktiga effekter på levern, eftersom det fungerar som en renare och avgiftare tack vare phycocyaniner som utför en hepatoprotektiv verkan.
