Teets historia

Teets historia kommer från en kinesisk upptäckt

Enligt kinesisk legend är det 2737 BC: att kejsaren Shen Nung, "Den gudomliga läkaren", en botanikexpert, skulle ha upptäckt te av en slump, medan han satt under en växt, han drick kokande vatten och ett löv av den växten föll i koppen.

Kejsaren skulle ha smakat infusionen och skulle ha uppskattat sin smak så mycket, att finna den extremt uppfriskande och uppfriskande, att omedelbart beställa sin odling i hela Kina. Här är te-historien, precis som den börjar enligt de största drinkarna i världen.

Teets historia fortsätter ...

Den första texten som talar om te går tillbaka till tredje århundradet f.Kr. och talar om en kinesisk kirurg som rekommenderade sin konsumtion för att öka koncentrationen och att hålla sig vaken. På den tiden hade te ännu inte sitt eget ideogram, men det hade redan sin egen historia.

Teets historia spårar det nuvarande ideogramets födelse till 8-talet e.Kr., som, efter onomastics, gick från "dig" till "cha". Under århundradena har den kinesiska befolkningens ökande efterfrågan på te gjort det möjligt för bönderna att odla det även i områdena längs Yangtze-floden och utveckla olika metoder för bevarande.

Det var, berättar historien om te, gröna tear som ångades och komprimerades, vilket var tvungen att komma ihåg den nuvarande Pu-Erh och Tuocha. Under Tangdynastin, betraktad guldåldern av te, uppskattades att det bästa teet kom från trädgården Yangxian, ett bergsområde som ligger mellan de nuvarande kustprovinserna Zhejiang och Jiangsu. Det var under denna period som Lu Yu skrev " Canon of Tea", den äldsta och viktigaste avhandlingen om odling, bearbetning, förberedelse och provsmakning av te i världen. Det finns också angivna verktyg och ritualer: För dem som känner och älskar tehistoria är det en viktig bok.

Teets historia: hur te var en gång

Teet av den tiden bereddes annorlunda än idag: det tillfogade till och med salt, mint, lök, nejlikor och andra kryddor beroende på regionen. Senare med tehistoria, under Song-dynastin (960-1279) bestämdes det att aromatisera drycken även med blommor: jasmin, lotus, krysantemum . Först senare, under Ming-dynastin (1368-1644), uppfindes också röd te, oxiderades för att bevara det bättre och börja marknadsföra det internationellt.

I själva verket, det vill säga, i början av 1700-talet, upptäckte Europa te, det är inte klart om tack vare nederländska eller portugisiska. Teets historia berättar att tack vare den portugisiska prinsessan Catherine De Braganza, fru till Charles II och en stor teälskare, kom drycken till den engelska domstolen!