Vitlök är en bulbous växt infödd till asiatiska länder men växer bra i många klimat i världen.
Faktum är att odlingen av vitlök är enkel och är vanligtvis en av de produkter som nybörjare inom trädgårdsodling börjar växa, vilket ger en hel del tillfredsställelse på sommaren när skörden av lökarna skördas.
Vitlöksanläggningen
Med ordet vitlök tänker vi omedelbart på glödlampan som består av segment som vanligtvis är vita och som vi använder i köket och som har en stark, skarp och penetrerande lukt.
Den vitlökplantan som odlas utvecklar denna glödlampa under jord och från den växer långa gröna blad med en aromatisk lukt.
Från bladen i slutet av våren framträder en blomma stam som blommar i en sfärisk blomställning av vit eller rosa med lila nyanser .
Bladen och blommorna, även om de är mindre kända, är ätbara och kan användas i köket för att göra en maträtt speciellt intressant tack vare deras intensiva och samtidigt mer känsliga doft än vitlökslampan själv.
Det finns många sorter av odlad vitlök och det finns vilda som växer spontant i hela Italien. vissa är så speciella i färg och arom att de har blivit erkända som typiska traditionella produkter som röd vitlök från Sulmona och rosa vitlök från Neapel och andra sorter bevaras och skyddas för att bibehålla vitlökens biologiska mångfald .
Naturliga insekticider: här är hur man gör dem
Växande vitlök: från såning till skörd
Att odla vitlök är det nödvändigt att få vitlöksklyftor och plantera dem omedelbart under marknivå genom att sätta toppen - som kommer att bilda knoppen - uppåt.
Både i krukor och i det öppna fältet växer vitlök bra och ligger vanligen 10 cm mellan plantorna och 35 mellan raderna.
Temperaturen som möjliggör spridningen av vitlök är mellan 15 och 18 grader, därför från planteringsdagen till växternas utveckling kan det ta flera dagar precis för att vintertemperaturen fortfarande kan vara låg på grund av dess spiring.
I grönsaksgården men även på balkongen rekommenderas att kombinera vitlök med andra växter och i synnerhet sallad, morötter, fänkål, jordgubbar, rädisor och kål, för att skydda växter mot attacker av skadliga insekter tack vare dess starka arom, avstötande och ovälkommen.
Den optimala perioden för att plantera vitlök är under vintersäsongen från november till februari och den bästa odlingstemperaturen är mellan 18 och 23 grader.
Det skördas några månader efter plantering, ungefär i juli när plantans löv börjar torka ut och vegetationens växtperiod slutar.
För skörd är det tillräckligt att väcka växten med försiktighet att hela glödlampan kommer ut utan skador och rensar den från jorden. Traditionellt skapades flätor vitlök, hölls i en torr, välventilerad och skyddad från ljuset för att torkning skulle kunna slutföras och för att hålla vitlöket i huset i några månader.
Hur odlar vitlök: jord och bevattning
Vitlök har inga speciella odlingskrav, men det föredrar torra och lösa jordar för att bättre kunna utveckla rötterna och göra den underjordiska glödlampan som är den del av anläggningen som används mest till mat.
Den enda varningen för att hålla kvar i vitlökens tillväxt är risken för att vattenstagnation bildas, vilket kan skapa fukt och göra svampsjukdomar föröka eller mildra glödlampan.
Av denna anledning bör vattnet inte vara rikligt och den bästa lösningen och odla i en lös och väldränerad mark som hjälper till att utveckla vitlöklöket på bästa sätt.
De enda stunderna när det behövs vattning är när vitlöket implanteras så att det finns tillräckligt med vatten för den första utvecklingen av växten och sen senare vid skörden, där det kan hända att växten blommar: en bra vattning hjälper för att vidareutveckla den underliggande lampan. Vid alla andra tillfällen kan vattning också vara frånvarande, så mycket att vitlök tolererar torka mycket bra.
Vad gäller vitlökens tillväxttemperaturer kan vi säga att det inte är så rädsla för kyla att det tolererar även några grader under noll och är en väldigt resistent växt även i torra och heta klimat.
