Pumpa frön är en hälsosam och näringsrik mat, de finns redan på marknaden, men rostade också hemma, i pannan, i ugnen eller i mikrovågsugnen .
Processen är väldigt enkel: låt oss se hur det är gjort.
Förbered pumpa frön
Innan du kan skåda pumpafrön behöver du tvätta dem, salta dem om du vill och torka dem bra . Skölj frön försiktigt avlägsna filamenten och massan och tvätta sedan med vatten.
Om du vill lägga till smak för pumpa frön placera dem i en skål med två koppar vatten och fem matskedar fint salt. lämna pumpa frön i lösningen av vatten och salt för en natt och ordna dem sedan i en kolv i ungefär trettio minuter för att tömma vattenbrunnen.
Låt pumpafrön torka bra genom att placera dem på en handduk eller på absorberande kökspapper i tjugofyra timmar. Nu kan du rosta plommonfrön i ugnen, i pannan eller i mikrovågsugnen.
Skål pumpa frön
Pumpa frön kan stekas i en panna, ugn eller mikrovågsugn . Oavsett vilken rostmetod som valts, kan du i slutet av matlagningen krydda och krydda frön med örter och kryddor efter smak .
Förvara fröna i en lufttät glasburk i upp till tre månader och använd dem i dina recept. Låt pumpa frön svalna innan du äter dem eller placera dem i burken.
Pumpa frön: Andra enkla och välsmakande recept
> I pannan
För att skåda pumpa frön i pannan, laga dem över en måttlig värme i en timme, omrör hela tiden. Ta bort från värmen när fröna verkar gyllene och du kommer se att de tenderar att kläcka.
> I ugnen
Om du föredrar att rosta pumpa frön i ugnen, placera ett ark av pergamentpapper på ett bakplåt och sprida pumpa frön på den; Om du vill kan du också lägga till en duggregn extra olivolja. Placera pannan i en förvärmd ugn och koka pumpa frön i 50 minuter vid 150 ° C, vrid dem runt var fjärde timme för att säkerställa en homogen rostning.
> I mikrovågsugnen
Om du har lite tid kan du rosta fröna i mikrovågsugnen : sätt lite olja på en tallrik och låt den värma i några sekunder i mikrovågsugnen. Sprid pumpa frön på plattan och laga dem i ungefär tio minuter och vrid dem varannan minut.
Egenskaper av pumpa frön
Pumpa frön är en mycket hälsosam och näringsrik mat som gör det mycket bra att göra fantastiska barer för att återvinna energi mellan måltider, berikar hemlagad bröd eller ökar matvärdet av soppor och sallader .
Pumpa frön är rika på mineralsalter, särskilt magnesium, zink och selen, antioxidant vitaminer C och A, B-vitaminer och fettsyror.
Tack vare de ämnen som finns i dem, spelar pumpa frön en antioxidantverkan på kroppen, motverkar skadorna orsakade av fria radikaler.
Magnesium spelar en viktig roll för att muskuloskeletala systemet och hjärtat fungerar väl, medan zink verkar vara viktigt vid förebyggande av hyperplastisk godartad prostatatrofi och tillsammans med fytosteroler bidrar till att hålla kolesterolnivåerna i blodet under kontroll .
Pumpa frön har också antiinflammatorisk verkan och det verkar som att deras hjälp att hjälpa dem vila bättre under natten, motverka sömnlöshet.
Läs också:
