Hur socker och kött påverkar temperament

Ett sätt att studera mat är att gå djupare och djupare i kemi som utgör mat .

Vi ser särskilt hur konsumtionen av kött och raffinerad socker påverkar inte bara organismen men också vårt temperament .

Kemien av mat

Eftersom mat är en fråga om kemi, liksom alla biologiska processer, är nutrition, som består av en oändlig sekvens av kemiska processer, också inverkan på hjärnbiokemi, påverkan beteende och temperament .

Hjärnan är en extremt komplex maskin, och en av dess nödvändiga bränslen är sockerarter, muterade till glukos, ett element som endast finns i vegetabiliska världen.

Växtfoder är därför oumbärliga för hjärnans funktion, men livsmedel är inte bara av vegetabiliskt ursprung och många andra element härrör från deras matsmältning.

Vilket inflytande har dessa på nervsystemet och därför på temperamentet?

Inverkan av kött på temperament

När vi pratar om kött talar vi främst om animaliska proteiner . I sig är proteiner inte giftiga eller negativa, men vi måste analysera de studier som utförs på en mer avancerad nivå om vi vill upptäcka deras effekter på den mänskliga psyken .

Faktum är att de måste vara kända för att utvärdera konsekvenserna som uppstår vid uppslutning av animaliska proteiner, såsom vissa aminosyror som fungerar som prekursorer för specifika neurotransmittorer.

Neurotransmittorer går utöver hjärnans biokemi, eftersom elektromagnetiska processer också är involverade i deras mekanismer, men det är nog att notera att genom köttförbrukning, och därmed animaliska proteiner, adrenalin och dopamin, neurotransmittorer som är ansvariga för aggression, ökar .

Konsumtionen av animaliska proteiner sänker också nivån av en annan viktig neurotransmittor, serotonin, som i stället mänsklig metabolism är mycket väl i stånd att syntetisera från växtfoder som innehåller tryptofan. Med tanke på att serotonin är neurotransmittorn som framkallar lugn, fred, samarbete och stillhet, är det självklart att minskningen av detta i kombination med ökningen av adrenalin (närvarande bland annat i djurvävnader på grund av slakt) och dopamin, inducerar mindre kontrollerade, mer aggressiva beteenden, typiska för köttätaren och därmed av jägaren.

Konsumtionen av grönsaker, enligt elektroencefalogramanalysen, resulterar främst i att framkalla alfavågor, de som har ett vaksam samvete och är självkontrollande. de är också vågorna i basen av meditation och intuition.

Köttkonsumtionen i stället orsakar en brist på kalcium och en följd av irritation, känsla av missnöje, ångest, nödlust, på grund av det obalanserade förhållandet mellan kalcium och fosfor (25 gånger större än det som är typiskt för mänsklig metabolism).

Kort historia av köttförbrukningen

Psykosociala konsekvenser av köttförbrukning

Den tysta som visas av växtätande djur är mycket knuten till deras utfodring, så mycket som den aggressivitet som krävs för köttätande djur beror också på de ämnen de hittar i sina livsmedel. Till skillnad från växtätare, som inte är skyldiga att införa sig med våld, måste köttätare göra det utan att tveka.

På så sätt var köttkonsumtionen i statliga kulturer en statussymbol, ett tecken på makt, av brutal kraft, som med tiden förändrats till en symbol för social styrka, avundas av de lägre klasserna.

Således föddes massornas behov att tillgripa konsumtionen av kött som en form av social förlossning . Men många kommer att berätta att genom köttet känns de faktiskt starkare och fylligare, men även om den här känslan är konkret och obestridlig härrör den från ett biokemiskt trick: adrenalin ger tanken på att vara stark och utföra, men bara för att neurotransmittorn har kraften att excitera nervsystemet och inducera det att utföra på kort sikt.

Det är ingen slump att i gamla tider, men till och med idag i stammarna , köttas ätas innan de kämpar, jakt och krig . Har du någonsin hört talas om en vegetarisk armé? Visst inte, för en soldat får inte vara lugn och ställa frågor, men upphetsad, snabb, redo att uppleva känslan av alert.

Detta beteende har gamla rötter: förhistorisk man insåg att äta kött ökade aggression, vilket gjorde att han kunde klättra hierarkiska positioner, fick mer på grund av rädsla än respekt.

Raffinerad socker

Hjärnan fungerar genom glukos, vilket är ett socker, men många sockerarter, särskilt de raffinerade, inducerar en funktionellt cerebral skurk.

Skadorna på grund av överdriven sockerförbrukning är välkända, och många studier visar hur aggression också är kopplad till frustrationen från den plötsliga energin efter att sockret har stimulerat hjärnan vilket ger en känsla av kraft och spänning.

Flera studier visar hur hög konsumtionen av syntetiska sockerarter hos människor som förekommer i juvenile fängelser och hur deras beteende varierar kraftigt som ett resultat av en förändring i kosten.