Vegan blomkål pizza: receptet

På senare tid känner de sig - och skriv om det! - alla färger på degen för att göra pizza

Från användningen av surdeg, till blandningen av mjöl (havre, stavad, helt vetemjöl till exempel) till vegansk pizza gjord med glutenfritt mjöl eller kamutmjöl upp till pizza med vegetabilisk pasta, såsom blomkål .

Om öronen av puristerna stannar ihop och inte lite, kan det istället vara en möjlighet att diversifiera pizza på söndagskvällen , för dem som följer en vegansk kost eller för intolerant och celiac eller för dem som inte vill ge upp de italienska smakerna, samtidigt som man behåller den ljusa i magen som gör att han kan sova lugnt och börja veckan bra.

Här är en version av receptet för blomkålspizza .

Blomkål pizza recept

Ingredienser för en panna

> 1 blomkål

> 200 gram kikärtmjöl

> extra jungfruolja

> tomatsås

> en vegansk rismozzarella

> oregano eller basilika, oliver, lök, zucchini, kapers, salt, peppar och andra smakämnen

Förberedelse : Skär blomkålen i små bitar och floretter och koka den i ånga. Torka det och masha det med en potatismaskare, tillsätt kycklingmjölet, ett par saltpipor och en liten peppar. Överför blandningen sålunda erhållen till en bakpanna täckt med non-stick papper, vilket ger den önskade formen.

Smaka med lite olja och koka i ca 10 minuter vid 200 grader. Sedan krydda med önskade ingredienser och avsluta med mozzarella. Koka i ytterligare 5/7 minuter, ta bort och servera hett.

Nb. Kikärmjöl kan också ersättas med en blandning av 90 gram mandelmjöl och 50 linfrösmjöl eller hela frön. Spelet är att experimentera!