Lagen om livsmedelsetiketter

Lagen som reglerar organiska och konventionella livsmedelsetiketter är inte unik, det är en uppsättning mycket komplexa lagar. Lagstiftningsdekret 109/92 kan dock tas som referenstext och grundläggande lagstiftning om märkning av livsmedelsprodukter som vi finner på marknaden. Bredvid denna text finns det särskilda lagar som gäller vissa kategorier av livsmedel som choklad, fruktjuicer, kosttillskott, sylt .

Om vi ​​lämnar dessa specifika fall för en stund, i det dekret som beaktas, i artikel 2, avsnitt 1, läser vi:

" Märkning, presentation och reklam för livsmedelsprodukter får inte vilseleda köparen om produktens egenskaper och exakt om art, identitet, kvalitet, sammansättning, kvantitet, hållbarhet, ursprungsort eller ursprung, hur man skaffar eller tillverkar själva produkten. "

I Komma 2 läser vi också att samma annonseringsstrategier " inte får vara att framkalla att tillskriva produktegenskaper som är lämpliga för att förebygga, bota eller bota mänskliga sjukdomar eller att nämna sådana egenskaper som den inte äger, de måste inte heller lyfta fram vissa egenskaper, när alla liknande livsmedelsprodukter har samma egenskaper. "

Lagstiftaren tenderar därför att se med misstankar vid uppkomsten av påstådda livsmedelsegenskaper och för att skydda medborgaren och sätta honom i väck mot maten som gått bort som mirakulös.

Du kan lära dig mer om vikten av ekologiskt jordbrukslagstiftning

Mat etikett information

Vissa uppgifter måste nödvändigtvis och enligt lag anges på etiketten för en konventionell eller ekologisk mat. Dessa är:

- Produktnamn

- Förteckning över ingredienser

- Mängd (nettovikt / dricksvikt)

- Förfallodagar för livsmedel

- Tillverkare, distributör

- Produktionsparti

- Metoder för bevarande och användning

- Förekomst av allergiframkallande ämnen

Ingredienserna måste listas i ordning med minskande vikt och ingredienserna måste också innehålla tillsatser, kemiska ämnen som i allmänhet har lågt eller inget näringsvärde och som läggs till produkten för deras tekniska funktion. Vi pratar om färgämnen, konserveringsmedel, antioxidanter, emulgeringsmedel, förtjockningsmedel .

För ekologiska livsmedel föreskrivs i EU: s förordning om ekologiskt jordbruk att ett begränsat antal tillsatser används jämfört med de som används i konventionella. Tillsatserna måste anges med hänvisning till den kategori de tillhör och deras namn eller motsvarande EEG-nummer . Ett exempel? Namnet scorbinsyra kan också kallas E300 .