"Ovnen" halogen

Kommer du ihåg, vänner födda på 70-talet, " Hercules Dolce Forno "? Här är mekanismen densamma, men glödlampan ändras.

I början av 2000-talet var mini-goicattolougnen, med de små kokkärl som glidde i sidled, omdesignad och återskapad för mammor!

Vi pratar om halogenugnen, en bärbar ugn som använder en halogenlampa som ett värmeelement i locket ; Detta leder till att ugnen nedan når mycket höga temperaturer, ännu snabbare än i den klassiska ugnen, så att du kan laga mat av olika slag.

Låt oss se i detalj fördelarna och nackdelarna.

Fördelarna med halogenugnen

Först och främst är den största fördelen att tillagningstiden minskas jämfört med en vanlig ugn, även med 60% i vissa fall, vilket kräver några minuter för att nå tillagningstemperaturen. matlagning är lätt och naturlig, ingen anledning att lägga till fetter eller kryddor, det är inte obehagligt onaturligt som mikrovågsugnlagning.

Du kan laga allt : från pizza, till kött eller fisk, grönsaker och chips, även efterrätter. du kan grilla, bruna, ånga, steka eller tina mat.

Dessutom, om det är en bra halogenugn, har den ett dubbelt galler, vilket gör det möjligt att laga mer mat tillsammans, spara energi och värmeventileras, vilket möjliggör en mer enhetlig matlagning.

Enkel att använda och rengöra, halogenugnen är också transparent, vilket gör det möjligt att observera matlagning och lätt att transportera.

Det är inte för dyrt, i genomsnitt är halogenugnen till en kostnad av cirka 50/70 euro.

Här är en video på engelska som inte annonserar, men det visar hur det fungerar.

Nackdelar med halogenugnen

Halogenugnen är mindre än den klassiska. Därför är det nödvändigt att minska dimensionerna på stekpannor och ugnsrätter att använda och begränsa mängden mat .

I ett nötskal är det perfekt för par och singlar, men det blir obekvämt att använda om du är en familj på fyra.

Precis som för den klassiska ugnen, även för halogenugnen behöver du bära handskar eller använda köksdrag med ett långt handtag och potthållare för att flytta pannorna eftersom de är heta.

Med halogenugnen måste recepten ses över : temperaturerna, tiderna och matlagningslägena måste återställas och de riktlinjer som följer med instrumentet måste följas till brevet . Halogenugnen används inte utomhus, den får inte nedsänkas i vatten, den dödliga risken för elektrokutsling finns.

En annan negativ aspekt skulle vara spridningen av lukt : Om du inte har en hermetisk tätning sprider halogenugnen olika aromer för hela köket!