Den biodynamiska kosten: vad är det?

Den biodynamiska kosten utgör ett hälsosamt och medvetet sätt att äta, en kunskap som samtidigt är den hos kroppens kropp och vad den behöver och de livsmedel som kombinerar för att tillgodose sina behov. Den biodynamiska kosten är en specialdiet, som från dess ursprung, följaktligen från de produkter som den använder, följer månens väg.

Om vi ​​tror att det redan i moderna samhällen är matning enligt årstidernas rytm inte längre så omedelbart tänker vi lite vad det kan innebära att vara medveten om att följa måncyklerna!

Den biodynamiska kosten: var kommer den ifrån?

Den biodynamiska kosten uppfattades av den österrikiska filosofen Rudolf Steiner 1924. Principen bygger på den effekt som månens cykel har på växtens biologiska aktivitet och därmed på dess bidrag till människan . I väsentlighet, i stigande fas finner vi halvmånen, sapet stiger i växternas stam.

Medan näringsämnena faller ned i nedstigningsfasen mot rötterna, befinner vi oss i den avtagande månfasen.

Enligt principerna för den biodynamiska kosten bör lövgrönsaker skördas när månen växer, medan rötter och knölar när månen avtar, så utnyttjas näringsegenskaperna till det maximala, samtidigt som man gynnar månens naturliga cykel och naturen, går inte emot det.

Vem levererar biodynamiska produkter?

Många jordbrukare i världen, fortfarande få i Italien, experimenterar och får utmärkta resultat från biodynamisk produktion.

Detta gör det möjligt att i vissa länder i norra Europa till exempel ha naturligt biodynamiska produkter till en lägre kostnad.

Även om en tyst och icke-annonserad ström är på plats, återvänder till respekt för naturen och så långt som följer, i Italien är biodynamiska produkter fortfarande ganska dyra.

Varför kan en biodynamisk diet göra dig bra?

Om vi ​​tänker på hälsa och upprätthåller en framsynt syn på världen och på varelserna som bor och bebor det, så inser vi till exempel faktiskt hur mycket en biodynamisk diet och kost är grundläggande för universellt välbefinnande.

Människan består faktiskt av tre apparater, som vi kan identifiera biodynamiskt som: det neurosensoriska systemet (huvudet), det rytmiska systemet (bröst, hjärta och lungor), buksystemet och lemmarna. När en del av detta stora system är sjuk påverkas de andra två enheterna automatiskt.

Denna djupa anslutning ser vetenskapsmän och vittiga män i överenskommelse.

Om vi ​​ser på livsmedel, kan de enligt de biodynamiska dieterna delas in i tre huvudkategorier, baserade på de ämnen som komponerar dem: proteiner, fetter, sockerarter . Den punkt på vilken den biodynamiska kosten insisterar är att vi måste mata oss själva genom att ge rätt mängd av varje av dessa ämnen, annars kommer vi att bli sjuka.

För att förenkla, behövs kolhydrater och salter för att balansera det neurosensoriska systemet; fetter och löv för hjärtat och lungorna; proteiner och frukt, bättre om rå, för systemet med delar och lemmar. Men det är inte så enkelt!

För att förklara hur viktigt en biodynamisk diet kan vara för en människas fysiska och andliga kropp, skulle inte hundra sidor räcka. Vad vi kan föreställa oss är att mat bara är ett medel som ger oss universum att tillhandahålla sin egen energi, en "kosmisk mat" som är viktigt att respektera, även innan du intar det.