Användningen av kryddor i slutet av en måltid

Kryddorens värld hör lika mycket till den östliga dimensionen som den västerländska.

I de gamla handböckerna om växtbaserade läkemedel och fytoterapi anges många kryddor som hänvisar till det område de tillhör, till det specifika territoriet, som sanna rättsmedel.

Även kryddor från andra delar av världen kan ge oss mycket stöd, baserat på vår konstitutionella typ.

Låt oss se vad du ska ta i slutet av en måltid och för vilka ändamål.

Vilka kryddor att konsumera i slutet av en måltid

Vi börjar med en bra förberedelse efter måltid baserat på kryddor som är kända i Indien som Mukhwas : det konsumeras speciellt efter middagen och är baserat på värme örter med stor fördel. Han dricker inte för mycket efter måltiden, men han sippar det långsamt .

Med denna vana tillåter du i längden att äta mindre, delvis på grund av att magen har nytta, delvis för att vi försäkrar dig om att det är en ritual som gör allt speciellt och låter dig njuta av mat med förväntan om glädje av provsmakning då infusionen.

Det är ofta förberedt med en liten mängd rosenvatten (om du har rosor kan du lämna kronbladet i vattnet några timmar efter att du har rengjort dem).

Alla dessa frön är rostade : kardemumma, lakritsrot, anis, kanelpinnar . Du kan också lägga bitar av torkad kokosnöt, en perfekt mat för att bränna fett och värma kroppen från insidan.

Efter att ha rostat dem, blanda dem alla tillsammans och pistatera dem för att placeras i vatten, som kan serveras fräscha eller brödas lite .

Denna dryck rekommenderas för efter middagen men - varför inte? - Du kan också prova efter lunch, kanske att bryta en mekanisk vana att konsumera kaffe ibland.

Låt oss titta noga på varför dessa kryddor är utvalda:

Anis: Underbar krydda, matsmältning, deflatering, minskar inre inflammation och surhet. Det är också ett utmärkt sovhjälpmedel.
Kardemumma: Spice inte bara indikerad för matsmältning utan också för huvudvärk och möjliga förkylningar. Det är också ett utmärkt botemedel mot lugnande tarmsmärta eller kronisk irritabilitet . Det verkar också vara en exceptionell afrodisiakum.
Lakris: ökar blodtrycket, främjar matsmältningen. Mycket används i traditionell kinesisk medicin och i ayurvedisk medicin. Den har en stark uppfriskande åtgärd och tar bort magsyra.
Kanel: utmärkt för att sänka kolesterol, hjälper också vid diabetes, reglerar blodsockret och ger bra stöd till ämnesomsättningen.

Kryddor i slutet av måltiden: i vilka fall överstiger inte

I många fall, efter måltid, tillsätts gurkmeja till dryckerna, vilket är en underbar krydda ur synvinkel av dess antipyretiska och antiinflammatoriska egenskaper, och även sensationell för att avlägsna led inflammation.

Det är dock bättre att inte överträffa och alltid upprätthålla den rätta balansen, särskilt för dem som har utvecklat överdriven produktion av magsaft eller måste klara av gastroøsofageal reflux, speciellt för dem som med tidigare stammar och förtäring av översyrande drycker eller livsmedel som choklad, tomat eller andra solanaceae. I alla fall rekommenderar vi alltid att återvända till en långsam tuggning, detta hjälper redan mycket.

Slutligen en viktig detalj: det är tillrådligt att inte dricka vatten efter att ha tagit kryddor, särskilt efter en måltid: bortsett från det faktum att det alltid är bättre att hydrera kroppen på tom mage, är dricksvatten efter att ha konsumerat kryddorna ett vanligt misstag, eftersom vätskan som håller oss vid liv är en polär lösning och gör ingenting utan att accentuera den möjliga brinnande sensationen . Det är ingen slump att i Indien görs många kryddbaserade drycker med mjölk.