Ekologiskt jordbruk är en praxis som inte innebär användning av externa produkter som är hälsofarliga och inte antar jordbruksmetoder som respekterar djur och naturliga ekosystem. Låt oss ta reda på det bättre.
>
Definition av ekologiskt jordbruk
Ekologiskt jordbruk är en produktionsmetod som avser en förordning som regleras av Europeiska unionen, och endast de som följer denna uppsättning regler och regler som kallas EG-förordning 834/07 kan definiera sina produkter "från ekologiskt jordbruk".
Därför, även om det i det gemensamma språket är adjektivet "biologiskt" felaktigt förknippat med produkten, måste det i praktiken endast hänföras till den jordbruksmetod som följts för dess produktion. Så, för att ge ett praktiskt exempel, skulle den korrekta dikten vara "grönsaker från ekologiskt jordbruk" och inte "ekologiska grönsaker".
Termen "organisk" kommer från det grekiska ordet "bios", vilket betyder "liv" och skiljer sig från konventionellt jordbruk med det medvetna valet att inte använda externa ingrepp (produkter som gödningsmedel, insekticider, herbicider, fungicider, bekämpningsmedel, droger etc.) av synteser som är farliga för människors och miljöns hälsa, inte heller jordbruksmetoder som inte respekterar djurens rättigheter och biologiska cykler i naturliga ekosystem.
Växtproduktion
När det gäller ekologiskt jordbruk finns några huvudparametrar som alla företag måste följa:
- Val av arter som är resistenta mot det lokala klimatets egenskaper, med preferenser för inhemska arter.
- Växtrotation : Det är en jordbruksteknik som bygger på att inte odla samma växtslag i samma land i följd under flera årstider för att förhindra förekomst av skadedjur och sjukdomar som är relaterade till enskilda arter och dessutom genom växtrotation, Jordens näringsämnen är inte utarmade men kan reformeras från säsong till säsong, eftersom de olika grödorna konsumerar och ger olika ämnen och element från tid till annan.
- Konsociation : består av att odla olika växter sida vid sida enligt kombinationer av arter som är gynnsamma för båda. Ett exempel: lök och morot hjälper varandra genom att avvisa varandras specifika skadedjur.
- Användning av häckar och träd för att skapa passager och gränsområden som kan vara värd för rovdjur av olika växtskadegörare (buskkrullar, fåglar, fladdermöss, grodor etc.) och att fungera som en fysisk hinder mot luftföroreningar.
- Biologisk kamp : Införande av insekter som är användbara för att motverka de olika skadliga parasiterna för organisk odling.
Ekologiskt jordbruk är en modell för hållbart jordbruk: upptäck de andra
Djurproduktion från ekologiskt jordbruk
Gårdarna är engagerade i att respektera de fysiologiska och etologiska behoven (djurbeteende), och föredrar de autochtone raserna som bäst anpassar sig till miljön, speciellt till bostaden (för att stanna i öppna miljöer).
Antalet avelsuppfödare är relaterat till betesmarkens yta i enlighet med förhållanden som möjliggör ett hälsosamt och fullständigt liv, där de kan utveckla alla de friska beteenden (skrap av hönsna, det spontana valet av örter som skall ryckas för många växtätare, sväva i lera av grisar etc.) i tillräckligt gott om utrymme.
Dessutom utformas utrymmen för att isolera nötkreatur som behöver vård, medan vid konventionell avel distribueras förebyggande läkemedel till alla djur. När det gäller utfodring av boskap produceras matarna på själva gården eller importeras från andra ekologiska gårdar.
Fördelarna med ekologiskt jordbruk
Det finns flera typer av fördelar som kan dras från ekologiskt jordbruk. Å ena sidan finns det alla fördelar med miljön, däribland djurens välbefinnande . å andra sidan finns det alla direkta hälsofördelar som kommer från en diet baserad på organisk näring.
- Frånvaro av genetiskt modifierade organismer
- Inga syntetiska kemikalier i någon jordbruksfas (produktion, odling, bearbetning)
- Ökad biologisk mångfald
- Befruktning sker med naturliga gödselmedel av organiskt eller mineraliskt ursprung
- Underhåll av markbalanser med icke-aggressiva jordbruksmetoder som invasiva raster och djupt plöjning
